2015年12月4日“實話石說”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老石于蒜都金鄉(xiāng)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年12月4日（周五）

　　大蒜市場簡述：交易人沐浴在溫和的陽光里，優(yōu)質好價的貨源活躍著市場交易的氣氛，不管是經紀人還是儲貨商，誰掌握好貨信息或持有優(yōu)質貨源，誰的電話就多誰跟前就有不少的買家，但多數(shù)是價格差距弄得不歡而散，稍次或一般貨源倒是不少，怎么也沒吊起買家的胃口，熱門貨源緊俏和賣家惜售的情況仍是局部存在，這樣就有了好貨撐價次貨隨行的交易態(tài)勢，整體行情仍是處在于持穩(wěn)偏硬的格局中。

　　包裝出口方面：通過山祿市場、魚山、金鄉(xiāng)城郊部分加工廠看到，多數(shù)加工廠都在按部就班的積極加工貨源。有六七個加工廠都停著待裝的柜子車，有得廠子甚至停放著兩個挨號裝車。經過詢問得知多數(shù)貨源需求方向是南美、歐洲、南非、中東及東南亞等國家和地區(qū)。據(jù)了解貨源規(guī)格有小三級、紅白4.5cm、5.0cm、5.5cm級蒜等，相比來看4.5cm、5.5cm的包裝較多些，根據(jù)出口國家不同包裝各有紛呈，如網袋、小包裝、大包裝、箱裝，也有簡易加工轉到青島等地再次包裝，相比十一月份目前包裝量有所增加。

　　雪后蒜田管理：針對當前大田蒜苗發(fā)黃干尖的原因，一是外部氣溫環(huán)境照成，二是大蒜自身生理性病害所致。（1）如播種期偏早（部分蒜農反應播種早的發(fā)病早而且嚴重，播種晚的輕些）氣溫高，澆水后覆蓋地膜，致使土層含氧量過少，根系呼吸受阻，引起腐爛。（2）溫度低田間濕度過大，導致蒜苗提前“爛母”和根系腐爛。由于氣候與播種日期的影響，部分大蒜苗有可能提前進入生理脫母狀態(tài)，前期及幼苗生長養(yǎng)分基本全靠母瓣供給，隨著幼苗生長，母瓣養(yǎng)分消耗，母養(yǎng)面臨斷源，自養(yǎng)處于轉折的乏力期，會有苗弱苗黃現(xiàn)象發(fā)生（退母紅蒜一般在六葉期，白蒜約在十葉期），以及伴隨著葉枯病、細菌性軟腐病、生理性干尖等發(fā)生。為了增強植株抗病抗逆能力，預防病害再度蔓延發(fā)展，有條件的蒜農要趁著氣溫的回升（葉片吸收能力氣溫高低密切相關），進行藥肥田間管理。建議噴施“絡氨銅、甲基托布津、乙蒜素”等任意一種，同時添加葉面肥“磷酸二氫鉀”及生長促進劑“天然蕓苔素”。

今年的蘋果弱的有點“爆”了

　　2015年全國蘋果入庫量，業(yè)內人士預估在1200萬噸左右，值得注意的是今年蘋果入庫數(shù)量較大，難怪產區(qū)從業(yè)人員多以“爆滿”形容。

　　從山東棲霞產區(qū)目前發(fā)貨噸位和方向看，二十至三十噸的車多發(fā)往距離較遠的南方（如廣東、福建等）與北方（哈爾濱、吉林等）較大的市場，十余噸的相比較小的車多發(fā)往近距離大城市（濟南、南京等）與稍遠（臨沂、棗莊、連云港等）的中小城市。現(xiàn)在發(fā)貨十噸左右的車較多，可見大城市果品批發(fā)輻射轉批能力逐漸減弱，產地與各中小城市產銷直聯(lián)直批逐漸盛行。

　　從多數(shù)冷藏加工廠訂單表現(xiàn)……

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