鮮蒜上市拉低老蒜價格

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)訊　前段時間價格一直穩居高位的大蒜讓很多市民直呼吃不起，不過最近幾天，隨著大量新蒜的陸續上市很多菜市場的蒜價也開始回落。

　　市民李女士說，最近大蒜價格開始便宜了，“前段時間買一斤蒜要八九塊錢，現在好的老蒜也就六七元錢一斤。新蒜更便宜，也就三四元錢一斤。”一些商戶介紹，由于最近大量新蒜上市，價格也比較低，因此拉低了老蒜的價格。

　　在邳州碾莊黃灘橋市場，隨處可見收購大蒜的客商，他們大多是來自山東金鄉、萊蕪以及本地邳州。“現在邳州市場幾乎沒有老蒜了，大家都忙著收新蒜。”正在收購新蒜的姬先生介紹，5月10日左右就陸續有鮮蒜上市，但量很少。從5月15日起正式進入鮮蒜上市高峰期，“我們這個收購點一天收購新蒜在100噸左右，整個黃灘橋市場一天走貨量在3500噸左右。”

　　姬先生表示，目前收購價在2.35元/斤左右，與去年同期相比每斤上漲1.2元左右。由于蒜農采用了科學的種植方法，今年85%的大蒜頭保持在4厘米半以上，質量要優于去年。蒜商收購的鮮蒜一部分以直接入庫或晾曬為主，還有一小部分走國內市場。

　　正在賣蒜的張先生告訴記者，今年大蒜雖然賣的上價，但是種植成本也有所增加。現在一畝地能夠刨起3500斤新蒜，如果按照現在的行情賣，一畝地有7000多元的收入。除去人工費、種植費等成本，總體來說今年收益比去年更好一些。

　　據業內人士介紹，近年來，蒜商為保證蒜源，已普遍開始在大蒜上市前“包地”，即以一定總價提前收購未來的大蒜。今年一些蒜商在春節前就開始囤蒜，以4500元左右一畝的價格“包地”，現在新蒜刨起來后每畝的價錢幾乎翻了一倍。

　　今年大蒜收購價走高，物價部門分析，一是當前蒜農惜售、看漲心理存在;二是大蒜質量好，價格仍有上漲的可能;三是收購的多樣化，蒜農不愁銷售。

　　(來源：光明網)　【原題目：新蒜大量上市 老蒜價格降了】