2015年11月30日“實話石說”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老石于蒜都金鄉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年11月30日（周一）

　　（一）大蒜行情簡述

　　天冷積雪難融，交通仍屬慢節奏，受雨雪天氣影響，大蒜需求增加，賣家多數惜售情緒復燃，部分前期炒貨趁勢積極隨行出貨，貨源緊俏氣氛濃郁，行情處于偏硬狀態。

　　（二）赴棲霞蘋果考察所見所聞

　　棲霞蘋果考察第一站——蛇窩泊鎮

　　棲霞市蛇窩泊鎮是山東省中心鎮，地處膠東半島腹地。本鎮較有影響力的蘋果交易市場有兩處，呈南北遙相呼應式，一處坐落于荷葉村與蛇窩泊村之間東西沿街兩側，交易戰線約有兩公里。另一處安營扎寨在蛇窩泊南一點五公里柳口工業園附近，市場呈南北沿徐家店至蛇窩泊的公路兩側，交易集中區域有一公里左右。

　　蛇窩泊鎮益果果品專業合作社，林京學經理，是專門從事蘋果代購代儲代銷的眾多經紀人之一，林經理在蘋果行業摸爬滾打二十幾年，每年蘋果季節早期忙于代收，中期代收加代儲，后期奔波于冷庫之間忙于代購代銷，對蘋果似情有獨鐘，知道小蘋果里面的許多大故事。

　　據林京學經理說：“蛇窩泊約有一百五十多年的蘋果種植歷史，全鎮居民6.8萬人，有人均一畝果的蘋果面積，年產量約有0.75萬噸，是名詞遐邇的蘋果之鄉，也是棲霞蘋果的創牌基地，該鎮是全國鎮級較大的果品批發集散交易中心，周邊輻射區域萊陽、海陽、棲霞等地市，覆蓋范圍較廣，南北市場交易網點約有六七百個，其中有關合作社性質的門市三十余個，每年果品上市交易期間，市場交易紅紅火火，買賣場面熱鬧爆滿，采購商來自全國各地大中小城市以及國外部分地區，蘋果各種規格應有盡有，滿足不同客商儲藏或發市場需求。市場供應有簡易袋裝，有塑料周轉筐裝，有普通紙箱裝也有華麗超市包裝。交易盛期每個網點日成交量約有二三百噸，入尾淡季一般攤點日成交兩三千斤不等，目前來看入庫量占總量的45%，農戶家庭剩余約占15%，鮮果外銷35%，裝箱待售或待存約5%”。作為罐頭用果的收購劉經理介紹，前期作為殘果收購來說量不太大，真正的有量的時期是在中后期，多數日上貨量達五六百噸，作為殘果最近價格一般圍繞在三至五毛左右徘徊。初具電商交易雛形的網點三個，據嘗到電商交易便捷的牟永紅說：“省時省力又方便，何樂而不為呢！”

　　蛇窩泊鎮一品果業冷藏公司，牟仙奎經理，說起冷庫如數家常，蛇窩泊這邊有冷庫一百余座，冷庫一般儲存噸位在兩千至一萬余噸，時間較長的庫多數仍是冷風庫，近期新建庫以氣調庫為主，冷風庫對果品儲藏日期有所限制的弊端，新式氣調庫有可以延長存放日期的優勢。棲霞蘋果風味獨特，甜酸適中可口，脆而汁多，很受國內外客商的青睞。由于今年蘋果大年，庫存相比去年同期增加三成以上，估計增加15%左右，各個兄弟冷庫均表示入儲爆滿。

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