2015年5月19日“實(shí)話(huà)石說(shuō)”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老石于蒜都金鄉(xiāng)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年5月19日（周二）

　　烈日炎炎，驕陽(yáng)似火，熱風(fēng)溫浪，云開(kāi)天藍(lán)。

　　市場(chǎng)景觀：金鄉(xiāng)大蒜國(guó)際市場(chǎng)，三十輛左右的蒜車(chē)有序無(wú)章的排列在，無(wú)遮無(wú)擋的炙熱陽(yáng)光下，蒜販們和探行問(wèn)價(jià)的參市人，經(jīng)過(guò)眼瞅手摸的把量過(guò)后，車(chē)影避陰處成了大家交流探討行情的好去處，因此直觀市場(chǎng)并不熱鬧，分散抱團(tuán)式的活躍一般隱藏在車(chē)縫夾隙間，要說(shuō)活躍的表現(xiàn)就是買(mǎi)賣(mài)價(jià)格分歧引起的爭(zhēng)執(zhí)，有不歡而散的，也有絕處逢生促就而成的，不磨會(huì)嘴皮子，不打會(huì)嘴官司，交易難有成效。隨著起挖日期不同，鮮蒜干濕度也是不一樣，要價(jià)高低也有所不同，有的雖然明顯高點(diǎn)，貨主說(shuō)：“經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬還不夠佘稱(chēng)的呢”整體來(lái)看，今天成交在一塊二三的有兩車(chē)，一塊一毛多的也有，一塊二左右的占多數(shù)。

　　南店子市場(chǎng)：不知是陽(yáng)光炙熱如烤還是庫(kù)蒜行情不振等緣故，市場(chǎng)交易氣氛顯得無(wú)精打采，面對(duì)近段天天滑掉的行情，儲(chǔ)戶(hù)有萬(wàn)般無(wú)奈之舉也有乏力回天的言表，在供大于求的態(tài)勢(shì)面前采購(gòu)多是挑揀壓。

　　市場(chǎng)聚焦：鮮蒜市場(chǎng)緩慢上貨，觀行問(wèn)價(jià)的不少，行情平穩(wěn)略弱。庫(kù)蒜賣(mài)貨的較為主動(dòng)，買(mǎi)家也不少，壓價(jià)仍是主流，主要熱需貨源較好混級(jí)、大規(guī)格級(jí)蒜。大規(guī)格級(jí)蒜貨源少，成交價(jià)平穩(wěn)，混級(jí)蒜表現(xiàn)瘟弱，稍次混級(jí)已有兩塊零幾分的出現(xiàn)。整體庫(kù)蒜行情仍是慢滑略掉的態(tài)勢(shì)。

　　綜述：新蒜由于水分含量較多，味清辣淡，與老蒜相比沒(méi)有味道優(yōu)勢(shì)。再是出土量也越來(lái)越大，因價(jià)格低廉而暢銷(xiāo)。老蒜新鮮度沒(méi)法與產(chǎn)新蒜相提并論，因此市場(chǎng)受歡迎程度一般。目前新老大蒜供市，新蒜供應(yīng)量大，進(jìn)而拖動(dòng)大蒜市場(chǎng)價(jià)格近期呈連續(xù)慢滑的運(yùn)行格局。隨著氣溫的進(jìn)一步升高，出土新蒜進(jìn)一步風(fēng)干，逐漸失去多余水分，辣味和質(zhì)量得到充實(shí)，預(yù)計(jì)價(jià)格將會(huì)止跌回穩(wěn)，調(diào)整過(guò)渡到合理公道的行情線(xiàn)上來(lái)。

　　市場(chǎng)動(dòng)態(tài)：
　　紅蒜：
　　　　6.0級(jí)蒜2.67-----2.87元
　　　　5.5級(jí)蒜2.32-----2.47元
　　　　5.0級(jí)蒜2.20-----2.23元
　　　　4.5級(jí)蒜2.10------2.18元
　　　　一般混級(jí)2.10----2.15元
　　　　較好混級(jí)2.15-----2.20元
　　　　大混級(jí)2.25-----2.40元
　　　　印尼貨2.10-----2.15元
　　　　小三級(jí)1.82-----1.83元
　　白蒜：
　　　　4.5級(jí)蒜2.20-----2.30元
　　　　5.0級(jí)蒜2.50-----2.60元
　　　　5.5級(jí)蒜2.65-----2.70元
　　　　6.0級(jí)蒜2.70-----2.90元
　　新蒜：1.15-----1.30元