2015年8月31日大蒜市場行情綜述

　　目前，庫外尾貨消化速度較為緩慢，庫內蒜交易也零星可見，國內市場采購需求略顯疲弱，近期出口訂單已處理的差不多，新增訂單暫未顯現，蒜米、蒜片加工商采購原料需求仍較活躍，整體供需處于較低位平衡，價格基本保持穩定。

　　發市場方面，大部分批發商集中在金鄉產區采購大、中混級，部分對質量要求高的集中在邳州采購6.0-6.5級蒜，部分采購蒜米的批發商多在蒼山等地順帶采購大混級貨源，整體需求量尚可，但采購積極性不如前期。

　　出口做包裝方面，八月份出口訂單已基本完成，后續訂單仍在洽談中。金鄉、邳州、蒼山做包裝客商采購力度縮小，萊蕪的出口需求暫時得到保持。

　　蒜片、蒜米加工方面，目前加工原料貨源主要依靠庫外較差混級貨源以及庫內一般質量的蒜米料供應。由于脫水蒜及蒜米料價高貨少，蒜片加工、扒蒜米、洗蒜黃及發市場客商均把低價貨源需求重心部分轉向蒜芯采購，但貨少價堅挺，蒜芯價格保持堅挺，成交量受限。金鄉產區有少部分質量一般的蒜米料及早熟蒜出庫，對蒜米加工形成少量補給。中牟、杞縣商販積極下鄉采購蒜芯貨源，但由于農戶加工出貨緩慢，有點供不應求，蒜芯價格保持堅挺，報價1.95-2.00元/斤。邳州扒蒜米客商適量采購機漏米等質量稍差的進行加工，需求量較為穩定。蒼山蒜米、蒜片加工商采購活躍，本地、外地加工商均有采購，脫水蒜料及蒜芯價格有所上漲，脫水蒜漲至2.30-2.40元/斤，蒜芯2.00-2.20元/斤。