了解大蒜種植面積與產量數據是把握2015-2016年大蒜行情走勢最基礎、最至關重要的一步，國際大蒜貿易網經過對山東、河南、江蘇主產區的實地調研以及對其他主要產區的采訪調查得出了2015年全國大蒜面積、產量數據。
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