2015年9月21日大蒜市場行情綜述

　　目前，各產區已進入秋收農忙季節，蒜農也開始耕翻平整土地，為播種做準備，市場裝卸工人出現明顯減少，部分加工廠為避免種蒜期間人工緊張，開始提前備貨。市場交易則隨著農忙來臨及中秋臨近而顯得人氣不旺，行情穩弱情況延續。

　　發市場方面，僅有個別客商為中秋備貨，大部分還是隨銷隨購，由于熱捂蒜可售時間不斷縮短，商販對庫外貨源急于出售，發市場客商趁機壓價，成交量略有增加，其中邳州最為明顯，價格穩中偏弱，6.0級蒜暫報3.40元/斤左右。由于冷庫蒜價格優于庫外且易于組織貨源，各地發市場客商均開始采購冷庫貨源，搭配庫外混級蒜以及毛頭蒜改包發市場。

　　做包裝方面，農忙逐步開展，人工緊張將阻礙出口包裝的加工進程，部分加工廠已開始組織大噸位貨源，進行提前加工備貨。金鄉加工商多是小規格貨源進行大噸位采購，蒼山多是采購3.00-3.20元/斤的庫內4.5以上混級蒜以及庫外3.00-3.10元/斤的有芽混級蒜，用于出口印尼。

　　蒜片、蒜米、蒜黃加工仍受原料高價抑制，并無明顯進展，杞縣蒜芯滑至1.75-1.80元/斤，金鄉本地蒜芯價格保持在2.10元/斤左右。