2015年9月8日大蒜市場行情綜述

　　今日金鄉南店子市場客商到場人數突破100人，冷庫蒜交易熱度再度提升，但由于庫內外溫差的限制，成交量仍未明顯放大。庫外蒜交易零星，熱捂蒜價格仍然堅挺。蒜芯上貨量逐步增加，交易存放大趨勢。

　　面對大幅攀高的收購價格，銷區市場交易受到抑制，發市場客商采購力度減少，多消化自有存貨，前往產區采購的次數、數量均有減少。為了降低收購成本，對外地低價貨源有所需求，重新劃級改包裝后再發往市場。整體采購量有減少的現象。

　　由于目前庫外半芽蒜已出現，熱捂蒜以大、中混級為主，規格、價格均不符合出口做包裝及加工需求，因此，做包裝及扒蒜米客商基本轉向采購規格合適，部分價格低于庫外的冷庫蒜，但庫內外溫差導致反水情況普遍，加工難度較大。

　　蒜芯方面，目前市場出售的蒜芯個頭大部分有偏小的現象，價格雖未持續上漲，但個頭不適合或影響養蒜黃及扒蒜米的采購積極性。今日來看，上貨量增加幅度較大，但成交量仍然一般，隨著扒蒜米、蒜黃料客商的增加，交易也將進一步放大。