今年大蒜價(jià)格為何如此鬧心

　　國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.engineeredwovens.com)訊 日前，高高的蒜價(jià)再次引起市場各方的關(guān)注。據(jù)悉，自4月份以來，大蒜價(jià)格長勢迅猛，創(chuàng)歷史新高，山東金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)5.5cm的保鮮雜交紅蒜一度突破了20元/公斤。

　　談及當(dāng)前的大蒜價(jià)格，國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)創(chuàng)始人李繼鋒不免感慨道，這主要是因?yàn)?016年產(chǎn)新大蒜的庫存量已經(jīng)很少，只剩下190萬余噸，也是近6年來庫存量最少的一年。“特別是隨著庫存大蒜的逐步消耗，剩余量已經(jīng)很有限。”李繼鋒強(qiáng)調(diào)，盡管市場除了云南蒜外，也有河南新蒜陸續(xù)上市，但仍無法完全替代冷庫蒜的出口與內(nèi)銷市場供應(yīng)。“在供需關(guān)系不平衡的情況下，受國內(nèi)外市場剛性需求帶動(dòng)，大蒜的價(jià)格就在短期內(nèi)出現(xiàn)了極端上漲。”

　　5月底，北方地區(qū)的新蒜將大面積上市，屆時(shí)大蒜又將難逃價(jià)格下滑的命運(yùn)。尤其是隨著新蒜干度和質(zhì)量逐漸達(dá)到了市場的需求標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)量會(huì)逐漸增多，對(duì)冷庫蒜價(jià)格上漲將形成一定制約，大蒜整體價(jià)格下滑在所難免。

　　另據(jù)，國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)新大蒜種植面積將創(chuàng)歷史峰值，后期若無特殊天氣變化影響，大蒜的生產(chǎn)總量或?qū)⑦_(dá)歷史之最，大蒜價(jià)格也將較去年同期有明顯的大幅下調(diào)趨勢。“大蒜價(jià)格最近已出現(xiàn)了回調(diào)。”“種植面積大、總供應(yīng)量充足，是影響大蒜價(jià)格的主要利空因素。”李繼鋒指出，與此同時(shí)也客觀存在著利好因素，即本年度并不像往年一樣，存在大量剩余陳蒜的庫存壓力。

　　鑒于此，李繼鋒建議，后期蒜農(nóng)要有充分的思想準(zhǔn)備，對(duì)于本年度大蒜收購價(jià)格不可預(yù)期過高，要適度降低自己心理價(jià)位。而作為蒜商，也不可盲目看低，因?yàn)殡S著大蒜關(guān)注度的不斷提高，外圍市場介入收購的情況還會(huì)出現(xiàn)，且客觀存在的市場利多因素都將促使大蒜收購價(jià)格不會(huì)大幅低開。

　　(來源:網(wǎng)易新聞)　【原題目：蒜價(jià)“風(fēng)風(fēng)火火”何時(shí)休?】