“蒜你狠”時隔兩年卷土重來

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)訊　臘八節后，大蒜價格繼續上漲，沈陽大蒜批發價格比去年同期上漲一倍，消沉了兩年的“蒜你狠”又“重出江湖”。

　　銷售大蒜多年的業內人士劉女士介紹，2015年新蒜剛上市時，價格不是很高，市場批發價在2元/斤左右。后來大蒜開始集中入庫了，價格開始上漲，等到11月份，大蒜批發價漲得很快，“幾乎一直小幅上漲，現在的批發價已經漲到4.8元/斤。”由于產地價格較高，從山東運到沈陽，每斤成本加利潤能漲0.5元左右。

　　監測數據顯示，大蒜的產地批發價自2011年跌下神壇起，就一直漲漲跌跌。2012年1月，大蒜批發價格約在1.05元/斤，2013年同期漲到3.2元/斤，2014年又回落到1.2元/斤，2015年年初小幅上漲到1.9元/斤，到了2016年則躥至每斤4.7元。產地端價格漲了，零售端自然也壓不住。

　　業內人士分析稱，2014年的大蒜價格太低，讓不少蒜農縮小了種植面積，大蒜的市場存儲量減少了，但市場需求沒減，甚至有所增加，所以從2015年底開始大蒜價格上漲幅度較大。農貿市場的攤主陳女士表示，從去年11月下旬開始，批發價就一直這么噌噌的往上漲，“今年大蒜比蔥可貴多了，4塊多錢拉回來的，再一個個挑出來，一個壞的都沒有，最便宜的時候都賣5塊多。”陳女士說，對于漲價的具體原因，聽說大蒜原產地減產所致。

　　另一個造成大蒜價格上漲的原因，可能與市場需求量增加有關。“每年腌制臘八蒜的時候，大蒜銷量都上漲三成多，但今年價格比較高，銷量同比下滑了一成多，不過與平時相比，銷量還是上漲的。”

　　“大蒜價格的跳漲有炒作的成分。”常年在外從事生鮮蔬菜物流的王先生透露，從產量上看，2015年大蒜產量雖然減產，但減產幅度不大，約為10%，不足以推動蒜價大幅上調。但是大蒜價格上漲的預期卻讓部分人看到“商機”。于是有經銷商通過高息借貸進入大蒜經銷行業。

　　以前也有配資進入大蒜行業，但所占比例較少，一般在5%左右，2015年這個比例增長到40%。“游資炒作一定程度上也推高了蒜價，目前至少有30%-40%的配資進入大蒜行業。這些配資都是通過借貸進入市場，一般月息較高，在二分到三分利之間，高額的借貸資本，也導致大蒜成本上漲。”

　　(來源：沈陽網)　【原題目：“蒜你狠”時隔兩年卷土重來 價比雞蛋還貴】