大蒜出口需要嚴把關

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)訊　近幾年濟寧大蒜平均每年的出口量為80萬噸左右，今年已實現出口量50多萬噸，主要銷往印尼、巴西、馬來西亞、美國、歐盟等地區。

　　大蒜是濟寧的主導出口農產品，濟寧大蒜出口量占全國出口量的50%，每年5月下旬新蒜出土，都預示著這一年大蒜出口量開始急劇增多，8月份進入到大蒜出口的黃金時期。然而大蒜走出國門到達洋餐桌除了需要種植期間的精心照顧，還要經過嚴格的檢疫處理。

　　出國前先“體檢”，有蟲的大蒜暫時出不去

　　大蒜作為我國單項出口的最大農產品，國外頻繁升級的技術和貿易救濟措施，都對我國大蒜出口造成較大的影響，甚至導致大蒜價格的大幅震蕩，大蒜出口貿易面臨著多重壁壘。今年以來，濟寧檢驗檢疫局探索實施出口保鮮大蒜、洋蔥等初級農產品檢驗監管模式改革，將工作重點轉移到出口大蒜、洋蔥病蟲害區域環境控制和檢疫處理措施的落實上，通過對產業而非單一企業的監管，提高檢驗檢疫工作的有效性。

　　據濟寧檢驗檢疫局食品科閆慶博介紹，大蒜出口企業在大蒜出口前需申請檢驗檢疫部門對出口農產品進行質量檢測。由檢驗檢疫部門對出口大蒜進行樣品抽取，并送至檢驗檢疫局實驗室進行檢測。通過將蒜皮剝離、切割，在顯微鏡下放大數百倍觀察，檢驗合格后方可出口，“若在實驗檢測過程中在大蒜樣品中發現活蟲，送至技術中心檢驗核實，若是國外不允許攜帶的害蟲，則要對待出口大蒜進行進一步檢疫處理方可出口。”

　　有蟲大蒜采用“熏蒸浴”療法，通風后無藥物殘留

　　“全市每年出口的80萬噸大蒜，需要進行熏蒸處理的只占1/4左右，絕大多數大蒜不用熏蒸直接可以出口。”閆慶博說，如果在企業出口大蒜中發現有害活蟲，食品科會出具不合格貨物通知單。若企業要繼續將大蒜出口國外，就需要進行熏蒸處理。

　　近日，金鄉縣馬廟鎮某大蒜加工出口企業出口印尼的100噸大蒜送檢的樣本中檢測出有害活蟲，為了保證出口大蒜的質量，該企業負責人申請對出口大蒜進行熏蒸處理。在現場可以看到，檢疫小組工作人員清點庫房中大蒜的數量后，對擺放整齊的大蒜進行封閉覆蓋，然后丈量大蒜堆積的體積從而計算出熏蒸需要投放的藥量。

　　“大蒜熏蒸處理過程使用的是熏蒸藥劑溴甲烷，能高效的滅殺各種有害生物，達到一定通風時間，殘留的溴甲烷可完全去除掉，既起到殺蟲的效果，也不會影響大蒜的品質。”閆慶博表示，熏蒸場地一般選擇在背風的露天場地或加工車間、庫房內，場地面積應滿足熏蒸處理需要，熏蒸場所和工作區及生活區要完全隔離開，并保證不小于50米的安全距離。

　　現場有效范圍內只準檢疫工作人員停留，工作人員佩戴好防毒面具，檢查氣密性完好后，開始投藥熏蒸。“投藥過程中，一定要控制好投藥速度，掌握在1至2kg/分鐘。投藥完成后，關閉鋼瓶閥門，記錄投藥結束的時間，并開啟循環風扇。”檢疫小組工作人員說，經過12小時左右的通風散氣，如檢測到還有藥物將繼續加強循環和排風，如檢測不到濃度，則在庫內放置活鳥或小白鼠，2天內無異常才可以封閉庫門。

　　此批發往印尼的大蒜經過熏蒸通風后，預計本周就能裝箱發貨，20天左右的時間就能到達目的地。濟寧田間地頭種植的大蒜，將“漂洋過海”成為當地餐桌上重要的調味品。

　　(來源：東方圣城網)　【原題目：一頭大蒜走出國門走上洋餐桌需要跨越哪幾步】