廣東惠來大力發展大蒜種植加工

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)訊　近年來，廣東省惠來縣靖海鎮義湖村因地制宜做好大蒜種植加工，當地地處海濱，常年刮來濕暖的亞熱帶季風，水熱條件優越，加之肥沃疏松的沙壤土質，十分適合大蒜等農作物的生長，種植銷售大蒜因此成為村民家庭經濟收入的主要來源之一。

　　據了解，這里種植的大蒜除了直接銷往省內珠三角地區外，還被周邊城市企業收購加工后暢銷海內外。原本今年仍然是一個可期的大蒜豐收之年，無奈天公不作美，前段時間“霸王級”寒潮對義湖村的大蒜種植的影響比較大，預計今年蒜頭產量將比去年減少70%左右。為了穩定大蒜產業發展，保障蒜農收入，當地部門積極探索大蒜深度加工。村里今年計劃興辦幾家大蒜加工企業，提高大蒜農產品的附加值，大蒜加工的毛利率通常在15%～30%左右，比單純售賣生蒜的利潤高得多;大蒜的加工方式多種多樣，有些加工的技術門檻現階段并不難達到，例如把新鮮大蒜發酵成風靡大小餐館的黑蒜頭，或者加工為方便面調味料里的蒜粉，甚至可以通過一番“添油加醋”，腌漬糖醋蒜等風味小吃。

　　(來源：中國發展網)　【原題目：廣東省惠來縣靖海鎮義湖村因地制宜做好大蒜種植加工】