蒜價高漲有因，不必太過緊張

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)訊　春節后，消費市場大蒜零售價格已漲至15元/斤左右，“蒜你狠”再現，市民重新關注大蒜價格。而“蒜你狠”并非首次出現，上一輪大蒜暴漲行情，還是在6年前，僅從零售價格的情況來看，這一輪大蒜已經超過上一輪“蒜你狠”行情，但考慮到幾年來人工、農藥、化肥等種植成本都在上升，也就不能算更高了。而且，民眾已經多次體驗過大蒜暴漲暴跌的行情，知道“蒜你狠”并非常態化，只是短期貨源緊缺所致，最終還是會因供需恢復平衡，而回歸到合理價位區間。

　　我國大蒜產地非常集中，主要集中在山東、河南、江蘇三大主產區，其中山東金鄉的大蒜加工出口總量占全國的70%，是國內甚至國際大蒜價格形成中心，而主產區一旦出現減產情況，就會迅速傳導到下游，全國大蒜價格都會上漲。此次“蒜你狠”的卷土重來，就是因為大蒜主產地遭遇大雪天氣之后，影響到產量預期，引發市場價格持續上漲。加上春節期間市場消費量增大，大蒜存貨不斷減少，都助推了“蒜你狠”的形成。

　　可見，“蒜你狠”的出現乃是大蒜周期性波動造成的，跟自然災害的聯系很大，在短期內供需出現失衡，價格暴漲是正常反應。而在市場價格的引導下，農戶和供應商都會想方設法增加產量和貨源，等到新蒜上市、產量恢復之后，價格自然會隨之回落，通過市場自主調節機制，完成一個價格波動周期。

　　對于“蒜你狠”重現江湖的情況，民眾和政府部門都無需太過緊張，不要被價格短期暴漲所嚇倒，搞得慌了手腳，用行政手段干預市場價格，或在輿論壓力下，冒然打擊投機商，干擾市場正常運轉，反而會耽誤市場的自主調節。畢竟大蒜只是一種經濟作物，乃是調味品，并非糧食、食用油等必需品，而且家庭日常食用量很小，價格即便漲到天上，也不會對生活有太大影響，大不了不買就是。

　　在上一輪大蒜價格波動周期時，政府部門在輿論壓力下倉皇出手干預，雖然給部分投機商開出罰單，卻未能逆轉價格上揚態勢，依然是靠市場供需調節機制實現價格回落。行政干預淪為笑談，最終成為市場價格管制的一個失敗案例。不僅“蒜你狠”未能打下來，來年的“蒜你賤”暴跌行情又沒有托市之舉，均顯示政府難以應對大蒜價格快速波動，切勿再次頭腦發熱。

　　其實，不僅“蒜你狠”無需插手干預，近期各地出現的蔬菜價格暴漲、部分菜價貴過肉等現象，都是受到天氣、節日影響，供需失衡所致，等供應恢復正常之后，價格自然會回歸到合理區間。在市場價格瞬息萬變的面前，政府部門倒不如頂住輿論壓力，采取無為而治。

　　(來源：現代金報)　【原題目：對“蒜你狠”不必太過緊張】