濟南黑蒜首次出口日本

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)訊　近日，由經濟南檢驗檢疫局檢驗檢疫合格后的2100公斤黑蒜順利出口日本，這是濟南地區首次出口該類產品。

　　黑蒜又名黑大蒜、發酵黑蒜、黑蒜頭，是用新鮮的生蒜帶皮放在高溫高濕的發酵箱里發酵60天至90天，讓其自然發酵制成的食品，它在保留生大蒜原有成分、功能的基礎上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數十倍，又把生大蒜本身的蛋白質大量轉化成為人體每天所必需的18種氨基酸，進而被人體迅速吸收，對增強人體免疫力、恢復人體疲勞、保持人體健康起到了積極作用，而且味道酸甜，食后無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。

　　為支持企業實現出口，濟南局幫助企業實現快速備案，獲取出口資質;為企業解決無原料基地困難，主動聯系附近周邊原料合格供應基地，并指導企業做好自檢工作;搜集日本相關質量安全衛生標準，加強對企業生產和管理人員的培訓，指導企業按進口國標準加工產品;做好風險評估和對產品農藥、安全衛生項目的監控;指導企業完善質量管理體系，有效保證了出口產品質量安全。

　　(來源：中國質量新聞網)　【原題目：濟南黑蒜首次出口】