2021年10月份中國出口大蒜月同比價格彈性指數為0.69點，數值大于零，出口單價和出口數量的同比變化方向相同，大蒜出口數量同比上漲，出口單價同比也上漲。2021年10月份中國大蒜出口單價為1045.72美元/噸，與去年同期出口單價854.10美元/噸相比，同比上漲約22.44%；出口鮮或冷藏的蒜頭數量總計約17.79萬噸，同比上漲約15.40%。