2021年6月份出口大蒜月同比價格彈性指數為-0.54點，數值小于零，出口單價和出口數量的同比變化方向相反，大蒜出口數量同比下降，出口單價同比上漲。2021年6月份中國大蒜出口單價為1029.47 美元/噸，與去年同期出口單價646.39美元/噸相比，同比上漲約59.26%；出口鮮或冷藏的蒜頭數量總計約15.63萬噸，同比下降約31.76%。