2021年4月份出口大蒜月同比價格彈性指數為0.57點，數值大于零，出口單價和出口數量的同比變化方向相同，大蒜出口數量和出口單價同比均出現下降。國際大蒜貿易網數據顯示，2021年4月份大蒜出口單價為977.27美元/噸，與去年同期出口單價1174.80美元/噸相比，同比下跌約16.81%；出口鮮或冷藏的蒜頭數量總計約14.50萬噸，同比下降約9.55%。