國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)獲悉，瑞士首都伯爾尼一年一度的洋蔥節卻熱鬧得不得了，歡聲笑語縈繞在聯邦廣場及周邊的數條街道間。這是當地傳統民間節日，也是全瑞士舉辦的洋蔥集市中規模最大的。

洋蔥小鬧鐘

　　在這一天出售的洋蔥被編做辮子或串成發卡、項鏈，甚至經過巧妙搭配，變身洋蔥娃娃、洋蔥兔子、洋蔥圣誕老人以及醫生、環衛工人等，簡直成了一件件被賦予生命的工藝品。

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)了解到，每年的洋蔥節大都設有多達六、七百個攤位，攤主們天不亮就陸續抵達并布置起來。擺攤的商販多是首都附近的農民，也有從蘇黎世、日內瓦等較遠地方特意趕來的，而且一來就是幾十年。一位與夫人一起親手制作洋蔥小鬧鐘等卡通形象的攤主講述著自己從小就和爺爺、爸爸一起每年參與伯爾尼洋蔥節的情景，這個攤位他家已經租用了五十幾年了。他說，這成了家里的一個傳統，每年快到這個時候，家人就會聚在一起把洋蔥裝扮起來，再拿到集市上出售，來逛市場的大人和孩子都很喜歡他家的設計。雖然近幾年銷量沒有之前那么好，但這位攤主表示，一家人對洋蔥節的熱度不減，因為他們更注重這份地道的傳統文化和其樂融融的家庭氛圍。

　　每年的這一天，都有幾十多噸甚至上百噸洋蔥出現在市場上。瑞士人對洋蔥是十分鐘愛的，不同品種也有不同吃法，特別是一款被稱作珍珠洋蔥的白色小洋蔥，腌制后用來佐餐當地特色美食——奶酪火鍋，酸爽解膩，真是絕妙的搭配。

　　中國很多產區洋蔥種植面積大，產量高，對洋蔥品牌的推廣還有待提高。

　　【來源：國際在線】　　【原標題：伯爾尼洋蔥節為瑞士的冬季添一抹彩色】