梅雨、高溫抬高菜價　蒜頭獨領風騷

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)訊　從往年的規律來看，7月份都是菜價的轉折點，4-6月南京菜場的蔬菜一般都會呈現出降價的趨勢。而到了7月份，梅雨和高溫聯手抬高菜價，地產蔬菜生長受到限制，采摘后需要加冰保鮮，運輸成本和損耗都有所增加。受此影響，7月份部分蔬菜品種價格波動較為頻繁，以葉類蔬菜價格變動最為明顯。

　　監測數據顯示，7月30個蔬菜監測品種平均價格為3.99元/公斤，比6月的3.39元/公斤上漲17.7%，其中23個品種上漲，漲幅較大的品種有：韭菜117.55%、生菜100%、筍瓜82.35%、大白菜74.03%、黃瓜64.06%、絲瓜61.58%、青椒55.62%、菠菜44.73%、白蘿卜42.86%、油菜37.22%、萵筍33.73%;另有6個品種下跌，跌幅均在30%以下。

　　根據眾彩市場提供的數據，蒜頭批發價從1月份的9.25元/公斤，一路上漲到7月份的14.17元/公斤。而在菜場，最貴的蒜頭賣到了36元/公斤，這是什么概念?眼下五花肉的價格也不過32元/公斤。

　　今年的“蒜你狠”持續發力，整整漲了7個月。眾彩市場提供的蒜頭每月平均批發價顯示，1月份9.25元/公斤，2月份10.75元/公斤，3月份12.36元/公斤，4月份12.44元/公斤，5月份13元/公斤，6月份11.52元/公斤，7月份14.17元/公斤。其中只有6月批發價稍稍降了一點。“那是因為6月份新蒜上市了，市場供貨量比較大，所以價格跌了一點。”眾彩市場的分析師李俊說。目前白皮蒜規格在6.5cm的價格維持在15元/公斤，環比上月的12.8元/公斤上漲17.19%，而去年這個時候，蒜頭的批發價每公斤還不到7元。

　　進入中伏，南京正經歷著一年之中最炎熱的時期，同時蔬菜也進入伏缺期。根據眾彩市場提供的監測數據，7月份部分綠葉菜價格波動頻繁，菜價比6月上漲了17.7%。不過今年整體的菜價并不貴，和去年同期相比，反而下跌了8.06%。多少有些令人意外的是，此前備受關注的蒜頭，在進入7月份之后依然沒能停下漲價的腳步，批發價已經上升至15元/公斤，再創歷史新高。

　　(來源：南京晨報)　【原題目： 蒜頭賣得比肉貴，蔬菜價格多波動】