意大利：蘇爾莫納紅蒜豐收

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)訊 Aglio D'Alessandro公司在2017年6月20日大蒜豐收的第一天進行了對外開放，以推廣來自蘇爾莫納的紅蒜。　　

　　這個山谷被海拔2500米的山脈包圍(在La Maiella和Gran Sasso的山腳下)，紅蒜在這里已經有幾個世紀的種植歷史。蘇爾莫納紅蒜(Aglio Rosso di Sulmona)被列入“國家蔬菜品種登記冊”，且僅在Peligna山谷種植。“我們目前種植面積有40公頃，是最大的大蒜公司，全年工作的員工有14人，雖然有些工作已經機械化，但是還有很多工作是人工進行的。我們紅蒜的產量不能與傳統的白蒜比，來自西班牙的白蒜產量是我們的兩倍。”

　　當大蒜被拔出來后，操作人員將清理土壤中的根，收集大蒜，并將其帶到倉庫。收割必須盡快進行。大蒜一旦進入倉庫，便開始在陽光下進行干燥。“收獲期間非常忙碌，我們需要很多工作人員。我們的產品是真正獨一無二的、高品質產品，在國外很受歡迎。我們可以滿足零售商、專賣店和批發商的需求。”　　

一袋D'Alessandro公司的大蒜

　　“我們的包裝線將大蒜放在可裝三、四、五個大蒜的網狀包裝中。該家族也開設了一家賣大蒜以及大蒜產品和葡萄酒的商店。蘇爾莫納紅蒜具有種植地所在的山谷的微氣候形成的獨特的香氣和色彩，在市場上非常出眾。

　　(來源:全球果蔬網)　【原題目：意大利：蘇爾莫納紅蒜進入豐收季】