大蒜成為“菜中貴族”

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)訊　根據中國國家統計局最新發布的數據，3月份居民消費價格指數(CPI)同比上漲0.9%，與上月相比則下降0.3%。進一步的統計顯示，食品價格同比下降4.4%，其中鮮菜價格下降27.9%，影響CPI下降約0.95個百分點。環比來看，食品價格跌1.9%，其中鮮菜價格下降7.9%，影響CPI下降約0.21個百分點。

　　實際上，在許多老百姓眼里，物價高漲的壓力從未根本緩解。以大蒜為例，價格自去年開始逐漸走高，雖然在今年2月底出現小幅調整，但進入3月后又繼續上漲至今。部分地區的大蒜零售價格已經突破每公斤20元，直逼豬肉。品質稍好的大蒜價格甚至達到每公斤26元至30元。

　　市場分析認為，這輪蒜價回升是庫存量少、貨源緊缺所致。而這背后的原因是大蒜種植面積去年減少，而且蒜苗受低溫凍害天氣影響，造成全國大蒜收儲入庫總量跌至近五年最低。供應減少、需求平穩，也就推動蒜價扶搖直上。除了供不應求，蒜價暴漲恐怕也不乏炒作的成分。一些投機者在大蒜供需失衡中看到了商機，鼓動蒜農們囤貨、惜售，人為抬高蒜價，再伺機拋售牟利。

　　有市場人士建議，要減少炒作，一方面得加大庫存量、種植面積等權威信息的發布，另一方面也需加強市場監管。無論如何，菜價乃至整體物價何時能恢復正常和穩定，才是普通民眾最在乎的切身問題，也是官方需要時時刻刻關注的民生問題。

　　(來源：大洋網 )　【原題目：“蒜你狠”或再度席卷中國 民眾將之戲稱為“菜中貴族”】