姜蒜等農產品價格如何不再坐“過山車”

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)獲悉，這些年來，以“蒜你狠”、“姜你軍”為代表的蔬菜價格劇烈波動幾乎成了停不下來的“過山車”，不是跌得菜農欲哭無淚，就是漲得市民心驚肉跳。而“過山車”現象頻發，主要還是受供需關系影響，究其原因則在于信息不暢。

　　由于分散的農戶掌握市場信息有限，根本談不上對市場行情的預判、跟蹤以及應變，往往是看到價格漲了就擴大蔬菜種植面積，看到價格降了就縮減種植面積。而一窩蜂增加種植或者一窩蜂縮減種植必然會如“過山車”一般引起價格大起大落，攪得菜農和市民都苦不堪言。

　　要讓姜蒜等農產品價格不再坐“過山車”，首先需要解決的是信息不對稱的問題。需要有關部門加強農產品信息統計發布和科學調控，并將重心放在加強風險預警等方面，讓市場這只“無形的手”和政府這只“有形的手”協調配合，保障市場供需平衡，從而穩定市場價格。

　　當然，解決蔬菜價格大起大落的根本還是要改變種植領域“小、散、亂”的落后產業格局。由于當前的蔬菜種植、加工、銷售基本還是以“小農”為主，廣大農民“各自為戰”，沒有足夠的生產規模，缺少現代化的種植技術和品牌，很難形成合力應對市場。這就需要進一步加強農業的規模化和組織化程度，走規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業化經營的發展路徑。農民作為生產者嵌在產業鏈條里面，才能夠有足夠的能力去應對自然和市場的挑戰。

　 　(來源：新華網)　【原題目：不能坐等“蒜你狠”下一波來襲】