新蒜價格高，蒜農賺頭足

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)了解到，新蒜上市，市場上的大蒜價格終于開始回落，年初一斤一度超過10元，現在新蒜四五元一斤，然而相比往年，今年的蒜價還是高不少。

　　在“大蒜之鄉”山東省金鄉縣，蒜農老韓算了一筆賬。“蒜種不到400斤，去年平均每斤3.8元左右;肥料、農藥、地膜、包裝袋，加起來得700多元;還有澆水、耕地的錢，往低里說每畝成本將近3000元。”

　　因為啥活都是自己干，所以老韓并沒算人工費。可對種植規模較大的蒜農來說，人工費花銷卻著實不小。金鄉縣經濟作物站站長周祥晨介紹，大蒜栽種、收獲期非常集中，種多了不雇人根本忙不過來。“今年一畝地從種到收，人工費至少要1000元以上，而且還得管飯。”

　　每畝至少4000元的成本，意味著每斤大蒜價格要達到2.5元左右才能保本。目前收購價每斤在4-5元左右，蒜農的確有賺頭。

　　不過，氣候因素帶來的損失不容忽視。去年冬天那場寒潮導致各產區大蒜普遍減產。“價格的確不孬，但寒潮凍死了一大片，收成好不到哪里去。”萊蕪市萊城區楊莊鎮蒜農陳福新樂不起來。

　　從整個產業看，大蒜價格大起大落的除了受面積、供應量等影響外，還有深加工不發達的原因。“在很多大蒜產區，大蒜交易還停留在賣蒜頭的層面，深加工也主要是生產蒜片、蒜粉。”濟寧食品工業開發區督查室主任陳來朋坦言。

　　（來源：鳳凰網）【原題目：“蒜你狠”，到底誰在“耍狠”】