蒜農：希望蒜價高，更希望平穩

　　國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com)訊　江蘇省邳州市是全國聞名的大蒜之鄉和最大的優質白蒜產區，“邳州大蒜”具有蒜頭大、皮色白、肉質脆、辣味適中、蒜瓣少、形狀整齊、耐儲運等特點，被譽為大蒜中的上品。先后被批準為全國大蒜標準化示范區、江蘇省大蒜出口基地。

　　邳州是全國大蒜出口的主要產地之一，江蘇最大的大蒜生產基地。目前，全市大蒜種植面積超過50余萬畝，大蒜產業已成為邳州市農業和農村經濟的支柱產業。

　　“目前6.5公分的干蒜出庫每斤在6.5元左右，較前段時間每噸下跌5000元。”邳州市寶藍蒜業有限公司劉傳國總經理介紹，去年底大蒜每斤出庫價格在4.7~4.8元之間，市場價格還比較理性，利潤在5%~10%，今年1月開始持續上漲，3月份達近期至高點，出庫價格在7.5元/斤左右，但只持續3、5天時間。受價格上漲影響，3~4月間我國大蒜出口量較前期減少70%左右。

　　一位社區菜籃子店的于老板介紹，價格高是好事，但也影響銷量，大蒜不是生活的必需品，家庭做菜時只是作為調味品，貴了人家就不買了，不能進多了，如在今年3~4月期間，店里大蒜銷售價格同比上漲、銷售是明顯減少，每斤銷售均價為5.76元，比去年同期的2.21元上漲3.55元，漲幅達160.63%，而銷售量僅為430多斤，比去年同期的670多斤減幅35.82%。

　　今年大蒜價格高的原因除了庫存減少，大蒜減產普遍預期是大蒜上漲的又一個原因。受超級寒潮影響，河南地區早熟蒜凍死30%~40%，但這信息在傳播過程中被人為放大，成為當前價格走高的又一推手。

　　“大蒜種植是傳統經濟作物，更是勞動力密集的行業，從掰蒜種、播種至收獲……再到分級處理、出售，共計十八道環節，節節離不開人。”邳州市宿羊山鎮賈家村家庭農場主王凱“曬”出了自己種植大蒜的成本：種植一畝大蒜，需要蒜種300斤，按去年蒜種2.5元/斤算，單蒜種的成本就700元左右，化肥一畝地800元，薄膜、除草劑、澆水等180元，種植人工費240元，收獲大蒜人工費900多元，合計在2820左右。按去年規格好一點的凈蒜2.5元/斤的價格，一畝2100斤計算，一畝地能賣5250，除去成本，一畝地可賺2410元。

　　“我們都希望高點好，但是更希望平穩發展，對于“過山車”式行情，我們受夠了。”在談到今年大蒜市場的預期價格時，王凱說，“聽說河南早熟鮮蒜在2.0元左右，預計今年鮮蒜(統貨)的開秤價也能在2.0元/斤左右或略高一點，干蒜心理預期價位在3.0~3.50元/斤之間就行。其實市場上蒜價再高，我們農民也難分一杯羹”。

　　(來源：農民日報)　【原題目：大蒜價高，農民難分一杯羹】