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蛋白質(zhì)含量檢測(cè)是實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)性操作，也是蛋白制品、乳制品品質(zhì)的基礎(chǔ)檢測(cè)。食品中的氮元素多以蛋白質(zhì)的形式存在，并且每一種蛋白質(zhì)都有其恒定的含氮量。又由于蛋白質(zhì)的組成及其性質(zhì)都比較復(fù)雜，所以在食品分析中，通常用食品的總氮量表示蛋白質(zhì)的含量。一般都是用凱氏定氮儀（蛋白質(zhì)測(cè)定儀）對(duì)其測(cè)定氮含量，然后通過(guò)換算得到樣品的蛋白質(zhì)含量。
凱氏定氮儀也因?yàn)槟軌驕y(cè)定蛋白質(zhì)的含量，所以它有另外一個(gè)名字叫蛋白質(zhì)測(cè)定儀。該儀器采用凱氏定氮法，根據(jù)蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)來(lái)檢測(cè)。傳統(tǒng)的測(cè)定方式是通過(guò)手動(dòng)做實(shí)驗(yàn)來(lái)得到蛋白質(zhì)含量，其測(cè)定結(jié)果與其他方法測(cè)定的相比是較為準(zhǔn)確的，但是操作復(fù)雜，不太適合于大批量樣品的測(cè)試。而儀器的使用則很好的解決了這一問(wèn)題，它采用微電腦進(jìn)行過(guò)程控制，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)式蒸餾控制、自動(dòng)加水、自動(dòng)水位控制和自動(dòng)停水。且具備各種安全保護(hù)，安全性高、性能好，深受廣大用戶(hù)的青睞。
KDN-20C蛋白質(zhì)測(cè)定儀采用自來(lái)水水源，適應(yīng)性廣，對(duì)實(shí)驗(yàn)要求低；并且配有20孔數(shù)顯型消化爐，非常適合實(shí)驗(yàn)室和各大檢測(cè)機(jī)構(gòu)測(cè)定蛋白質(zhì)含量，無(wú)需再去另外購(gòu)置一臺(tái)消化爐，直接一步式完成。
產(chǎn)品詳情：
蛋白質(zhì)測(cè)定儀http://www.grain17.com/yq_class/yq_219_1.html
糧油儀器http://www.grain17.com/