最近大蒜價格忽漲忽跌，大蒜人也是忽喜忽悲，時間已經到了春節前夕，市場上的利好消息卻不多，在情緒的引導下，儲存商加快出貨節奏，價格缺乏單邊調整走勢，以偏弱震蕩運行為主！

　　上周大蒜市場春節效應啟動，產區走貨量穩步增長，大蒜價格也是小幅抬頭，節前交易似乎已經進入了佳境。然而，剛剛進入本周，陰云卻再度籠罩市場，儲存商出貨意愿增強，產區賣貨群體進一步擴大，小戶著急跑貨，大戶積極減倉，春節前市場賣壓沉重，需求方較為謹慎，大蒜交易重回僵持不快局面，成交價格小幅走低。

金鄉庫內一般混級大蒜價格走勢

　　據本網了解，1月11日，金鄉庫內一般混級的價格還在4.40元/斤左右，12日之后價格逐步小幅下跌，1月14日價格落至4.33元/斤左右，三天的時間價格下滑了七八分，已經大于上周回漲的幅度，目前庫內大蒜的價格已經跌回11月初的價格水平。

　　從區域來看，本次落價主要在金鄉、杞縣、中牟產區，大蒜價格下滑幅度在五分至一毛不等，其中蒜米料、一般混級、早熟蒜等近期熱需的貨源落價相對明顯，大混級、印尼貨等成交遇冷的貨源跌幅相對小一些。目前杞縣產區蒜米料價格在4.10-4.23元/斤，大混級價格在4.55-4.75元/斤，中牟產區早熟蒜價格在4.40-4.50元/斤。

　　與其相反，近期邳州產區行情向好，庫內蒜走貨平穩偏快，受到節前需求釋放的帶動，到產區拿貨的批發客商增多，買家拿貨力度增強，發往北上廣、京滬杭等大市場的貨量加大，原來銷量不佳的部分庫內高價級蒜，節前受到了采購商的追捧，目前庫內6.5cm的級蒜價格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的級蒜價格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm價格在6.10-6.30元/斤。

　　由此可見，當前大蒜價格“節前崩塌”，與基本面的變化緊密相關，主要原因如下：

　　在供應方面，節前儲存商加快出貨節奏。

　　雖然當前庫內蒜剩余量遠少于往年同期，但盤面連續跳水引發市場的恐慌情緒蔓延，再加上節后部分看空輿論的影響，加重持貨商對后市行情的擔憂，部分原始貨也在節前減壓出售，短炒的貨源部分也有出局意向，受到大蒜價格高位回落的影響，后幾批接手的貨源成了“燙手山芋”，10月下旬接的貨還有沒賣的，11月中旬的大部分還沒有賣，節前貨源沖擊市場，加劇了蒜價下行的壓力。

　　在需求方面，節前大蒜市場消費不旺。

　　目前產區走貨以剛需為主，買家拿貨限價小批量進行，部分有聯合拿整庫的現象，加工廠有的用自存貨源，有的拿貨量少于往年，批發商備貨主要集中于邳州產區，對行情的帶動作用不大，目前大蒜市場供需關系失衡，導致價格受壓下滑。

　　綜合來看，春節前大蒜市場行情變化主要受到基本面影響，由于儲存商出貨意愿增強，而需求端支撐轉弱，市場供強需弱壓力凸顯，短暫蒜價承壓下跌！不過，由于節日臨近，外地儲存商將陸續返鄉過節，疊加成本支撐因素，大蒜價格下行空間將會有限，下跌或難以持久。如果，后期節日需求短時好轉，賣家有序撐價出售，市場基本面將有望好轉，庫內大蒜價格或將會偏強運行。