11月1日，今日大蒜行情平穩運行，庫外貨源供應相對寬松，部分儲存商有意挺價出貨，但買家高價跟進意愿不強烈，主要挑揀低價對口貨源采購，交易一般，價格波動不大。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息）

　　金鄉產區，今日行情平穩運行，冷庫待售貨源尚可，貨主要價仍較堅持，當前大噸位短炒買家不多，以發市場客商剛需采購為主，整體需求一般，交易熱度不高，全天成交價格變化不大，庫內一般混級價格在4.36-4.46元/斤，蒜米料價格在4.25-4.35元/斤，印尼貨價格在4.38-4.48元/斤，大混級的價格在4.60-4.80元/斤。

　　邳州產區，今日大蒜價格穩定，部分儲存商仍有要價上撐表現，但待售貨源趨于寬松，主要是發市場客商挑揀大個頭貨源采購，出口加工廠也在按需拿貨，整體交易有序進行，走貨正常；目前庫內6.5cm的價格在6.90-7.20元/斤，6.5cm的加工蒜價格在6.40-6.50元/斤。

　　杞縣產區，今日大蒜行情平穩運行，冷庫貨源供應量維持常態，儲存商正常有序賣貨，采購商拿貨積極性一般，剛需挑揀合適貨源采購，交易不顯熱絡，價格暫無明顯變動，庫內蒜米料價格在4.05-4.20元/斤，一般混級價格在4.20-4.40元/斤，大混級價格在4.60-4.85元/斤。

　　中牟產區，今日大蒜行情平穩運行，冷庫待售貨源和昨日基本持平，儲存商要價堅持或撐價，意向拿貨的買家無明顯增多，尋找合適對口貨源跟進，交易活躍度一般，價格波動不大，早熟蒜價格在4.40-4.60元/斤，蒜米料價格在4.20-4.30元/斤，印尼貨價格在4.40-4.50元/斤，大混級價格在4.70-4.80元/斤。

　　萊蕪產區，今日庫蒜價格和行情變化不大，賣家有序出售，出口加工廠隨行拿貨，成交的主要是小三級和4.5cm的貨源，成交量略增，交易正常進行，走貨速度一般；庫內6.5cm級蒜價格在6.10元/斤左右，6.0cm的級蒜價格在5.50元/斤左右。

　　蒼山產區，今日大蒜行情無明顯變化，待售貨源供應正常，儲存商有序賣貨，無意讓價出貨，買家剛需拿貨，成交量不大，走貨不快，交易價格穩定，印尼貨價格在4.70-5.00元/斤，市場貨價格在5.30-5.50元/斤。