2024年1月27日，大蒜市場行情整體平穩，局部價格偏弱整理，受節前出貨情緒偏高影響，產區貨源量維持偏多態勢，賣家售貨態度不一，有的堅持底價售貨，有的主動輕微讓價，市場走貨以剛需采購為主，買家需求力度不大，拿貨有挑揀壓價表現，成交量總體平平。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區行情平穩不快，上午市場新增貨源不多，賣家堅持底價出貨，購銷基本隨行，交易穩中顯快，下午交易的多為原有貨源，仍有零星噸位新貨源出現，個別急售貨源有讓價情況，市場購銷熱度不高，買家挑揀壓價跟進，價格穩中略弱，庫內一般混級價格在3.38-3.43元/斤，蒜米料價格在2.65-2.88元/斤，大混級價格在3.80-4.00元/斤，庫內老蒜混級價格在2.50-3.05元/斤。

　　邳州產區，行情平穩微弱，買家拿貨的積極性尚可，但貨源供給量仍顯偏多，發市場客商挑揀拿貨，賣家售貨偏主動，個別貨源價格輕微下調，主流價格浮動不大，目前庫內凈蒜6.5cm價格在6.00-6.50元/斤，每級價差七毛左右；原皮加工新蒜6.5cm價格在5.50-5.60元/斤，當前加工點加工量不大，購銷頻率放緩。

　　杞縣產區，行情平穩微弱，節前儲存商出貨意愿較高，產區待售貨源量偏大，賣家部分讓價出貨，部分堅持底價，采購商挑揀低價位貨源，成交的多為蒜米料、印尼貨以及好個頭混級，下貨速度不快，目前庫內蒜米料價格在2.70-2.88元/斤，大混級價格在3.86-4.00元/斤。

　　中牟產區，行情平穩，市場以原有貨源為主，新增貨源不多，買家拿貨稍顯積極，挑揀低價位貨源剛需采購，賣家出貨基本隨行，主流價格浮動不大，成交量維持常態。目前庫內早熟蒜價格在3.25-3.40元/斤，蒜米料價格在2.70-2.90元/斤，一般混級價格在3.00-3.10元/斤。

　　蒼山產區，交易氛圍清淡，節前市場貨源供應偏多，賣家售貨主動，但客商依舊按需采購，市場下貨速度遲緩，交易量維持常態，主流價格變化不大，庫內印尼貨參考價格在4.10-4.25元/斤，市場貨參考價格在4.70-5.00元/斤，以上報價僅供參考，具體以實際交易價為準。

　　萊蕪產區，交易偏穩不快，儲存商出貨主動，市場貨源供給量偏多，國內剛需客商拿貨不積極，市場下貨遲緩，價格略有下調，庫內6.5cm級蒜價格在5.00-5.30元/斤，6.0cm級蒜價格在4.80-5.00元/斤，加工金鄉新蒜6.0cm賣價在5.00-5.20元/斤。