2024年1月16日，河南、山東產區迎來小雪，道路運輸基本正常，庫蒜成交未受影響，但行情仍沒有明顯起色，金鄉、杞縣、邳州等產區貨源供給量偏多，賣家隨行或讓價出貨，采購商以剛需發市場為主，需求力度一般，交易中不乏挑揀壓價表現，整體行情弱穩運行，個別品種價格小幅走低。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區行情偏弱，庫蒜價格微幅下滑，全天價格有二三分走低，全天貨源維持偏多態勢，賣家售貨態度積極， 部分好貨要價略顯堅持，買家購貨興致不高，以發市場客商剛需拿貨為主，采購多有挑揀壓價表現，交易氛圍略顯沉悶，走貨量維持近期常態。庫內老蒜混級價格在2.68-3.25元/斤，庫內一般混級價格在3.50-3.62元/斤，蒜米料價格在2.80-3.00元/斤。

　　邳州產區，貨源供給依舊偏多，市場需求略有好轉，發市場客商按需拿貨，以采購低價加工蒜為主，本地凈蒜交易價格混亂，目前加工點以加工新蒜為主，庫內凈蒜6.5cm價格在6.60-6.80元/斤，每級價差七毛左右；原皮加工新蒜6.5cm價格在6.00-6.20元/斤。

　　杞縣產區，待售貨源維持偏多狀態，賣家多隨行出貨，采購商有壓價表現，庫蒜走貨速度不快，成交以一般混級、蒜米料等為主，實際成交輕微讓價，庫內蒜米料價格在2.85-2.95元/斤，大混級價格在3.95-4.05元/斤。中牟產區，賣貨人員增多，小散戶急售，庫蒜亂行下滑，采購商不多，有觀望壓價表現，以國內市場要貨為主，出口加工的不多，走貨量不大，庫內早熟蒜價格在3.50-3.60元/斤，蒜米料價格在2.80-3.00元/斤。

　　蒼山產區，行情平穩不快，庫蒜供給維持常態，賣家隨行出售，剛需買家按需采購，庫內印尼貨參考價格在4.10-4.30元/斤，市場貨參考價格在4.70-5.00元/斤。萊蕪產區，交易氛圍清淡，庫蒜行情維持穩弱狀態，貨源供給較為充裕，賣家售貨也較積極，但采購客商不多，買家挑揀低價位貨源，有加工廠從金鄉調貨加工，整體成交量一般，庫內6.0cm級蒜價格在4.90-5.10元/斤，加工金鄉新蒜6.0cm賣價在5.30元/斤左右。