十一月份，冷庫蒜經過半個多月的攀高，部分在夏末尾期收購入庫的儲存商已經扭虧為盈，不少儲存商已經嘗到盈利的甜頭。11月21日，當庫蒜再次沖高后，產地供應是否會朝著寬松轉變，再度刷新高點可能性有多大？關注國際大蒜貿易網快手賬號(garlic51)，抖音賬號(51dasuan)，查看大蒜調研視頻和最新價格報道。

　　產地交易實況

　　金鄉產區，作為大蒜交易的集散中心及價格形成中心，依舊起著風向標的引領作用。從產地交易實況看，十一月份的大蒜價格呈現“上漲-回調-再次蓄力上漲”的循環走勢，每次價格波動具有時間短、幅度小的特點。

　　在蒜市人氣升溫過程中，賣方在市場占據主動權，賣貨普遍提高要價，漲價期間其價格每日以兩分左右的幅度爬升。而在這兩輪上漲的行情中，大蒜價格每次向上攀升一毛左右的幅度后，買家高價接貨變為吃力, 冷庫蒜出貨節奏因此變慢，大蒜上漲行情遇阻，其價格因此出現微幅整理。

圖1：金鄉產區大蒜價格走勢（來源國際大蒜貿易網）

　　整體來說，經過兩輪的蓄力上漲，截至11月22日，大蒜價格有4.37%的幅度上行，一般混級（金鄉產區）再次邁入3.80元/斤左右的門檻。

　　庫蒜，漲跌由誰主導？

　　十一月份，大蒜價格上漲受多重利好拉動，出口訂單的下放、人氣的回暖、游資的介入等多重因素均對大蒜價格向上攀升起到推動作用。但說到價格上漲的導火索還是基于銷量的見好。走貨量的放大使得儲存商一掃往日陰霾，供應過剩的局面由此緩解，持貨信心增強，供應端的賣貨壓力得到減輕。

　　庫蒜，漲錢的后勁足不足？

　　截至目前，庫蒜接連兩次邁入3.80元/斤左右的門檻，但在價格進入3.80元/斤左右的賽道后，行情就會出現反復調整，漲勢戛然而止。隨著部分儲存商的扭虧為盈，賣方情緒化表現明顯。而電子盤多個合約持倉量的增減變化進一步刺激著儲存商的神經，買賣雙方由此展開拉鋸戰。

圖2：大蒜出庫交易場景（來源網絡）

　　因此，對于儲存商來說，堅定心態是支撐后市上漲的推手。據不完全了解，作為老蒜存放量最多的金鄉產地，約有1/3以上的老蒜屬于問題貨源，可供交易的優質貨源少，低價老蒜正逐步失去替代品優勢。而在今年新季收購的大蒜成為流通市場的單一貨源后，更將有利于堅定持貨者的出貨信心。

　　與此同時，需求方面，存在較多缺口。在價格上漲的影響下，短炒商的加入改變了需求主體單一的情況，更為有效地支撐行情。未來市場也將有新的需求亮點出現，臘八、圣誕、元旦等關鍵性消費節點的出現，也將刺激客商備貨的積極性，需求進一步回暖。屆時，庫蒜價格或將迎來更大范圍的反彈。