近期，“大蒜葉片受凍”“蒜苗凍死”等話題熱度頗高，各種圖片、視頻在社交網絡瘋傳，是否會影響當下庫蒜的行情？據本網了解，目前庫蒜交易起色不大，市場新貨源零星出現，貨源供給依舊處于偏多局面，炒貨商保持謹慎的觀望態度，剛需客商抵觸高價貨源，大蒜市場交易不溫不火，價格平穩略弱。

　　雖然國內市場行情比較平淡，但大蒜出口勢頭依舊強勁。11月份，海外市場需求旺盛，大蒜出口數量創14年新高！接下來，跟上小編的腳步，一起盤點11月份大蒜出口有哪些新變化。關注國際大蒜貿易網快手賬號(garlic51)，抖音賬號(51dasuan)，查看大蒜調研視頻和最新價格報道。

　　一、海外需求強勁，11月出口量同環比大增

　　國際大蒜貿易網數據顯示，2023年11月份中國出口大蒜（包括鮮或冷藏的蒜頭、其它鮮或冷藏的蒜頭、干大蒜、鹽水大蒜、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜）數量總計約25.46萬噸，出口金額總計約35656.60萬美元。

　　其中，11月份鮮或冷藏的蒜頭出口量約為22.50萬噸，與2022年11月份同期的出口量20.72萬噸相比，同比增加約8.56%；出口金額共計27702.93萬美元，與2022年11月份同期的出口金額15539.18萬美元相比，同比上漲約78.28%。

　　從近一年的大蒜出口數量看，11月份出口數量僅次于8月份的23.11萬噸，暫時位于全年第二位。11月份中國大蒜出口量遠大于前幾個月，與10月的大蒜出口量15.82萬噸相比，環比增加約42.19%。

圖1：11月份鮮或冷藏大蒜出口數量柱狀圖

　　從貿易方式來看，2023年11月份中國出口鮮或冷藏的蒜頭一般貿易量為21.56萬噸，金額為26403.52萬美元；邊境小額貿易量為0.90萬噸，金額為1271.55萬美元，其他貿易量為0.03萬噸，金額為27.87萬美元。

　　二、11月鮮或冷藏大蒜，印尼進口份額占40%

　　國際大蒜貿易網數據顯示，按國家來看，2023年11月份，中國鮮或冷藏的蒜頭出口前十位的國家/地區分別為：印度尼西亞、越南、馬來西亞、孟加拉國、泰國、菲律賓、阿聯酋、巴基斯坦、俄羅斯、斯里蘭卡。東南亞國家仍是我國大蒜出口的主要方向，出口印度尼西亞的大蒜數量最多，出口量同比增幅最大的是孟加拉國。

　　在采購數量排名前三位的國家中，印度尼西亞牢牢把握領先位置，大蒜出口數量為9.04萬噸，金額為10209.72 萬美元；出口越南數量為2.08萬噸，金額為2351.85萬美元；出口馬來西亞數量為1.95萬噸，金額為2371.94萬美元。

圖2：11月份各國家/地區鮮或冷藏大蒜需求份額扇形圖

　　三、山東省出口量占據“半壁江山”

　　2023年11月份，中國鮮或冷藏的蒜頭出口前四位的地區分別為山東省、江蘇省、河南省、廣東省，其中山東省出口量約13.30萬噸；江蘇省出口量約4.39萬噸；河南省出口量約2.30萬噸；廣東省出口量約0.83萬噸。

　　本月各省市大蒜出口量增幅明顯，其中山東省出口量較去年同期增長0.78%，江蘇省出口量較去年同期增長3.62%，河南省出口量較去年同期增長92.71%，廣東省出口量較去年同期增長110.97%。

圖3：11月份各省市大蒜出口數量柱狀圖

　　四、11月，大蒜出口量創14年新高

　　從每年11月份的大蒜出口總量來看（圖4），該月份的大蒜出口量差距較大，基本位于10-20萬噸的區間。2017年以來，11月份的海外市場需求向好，采購數量多在16萬噸以上。而2023年大蒜出口總量再次突破新高，位居近14年采購數量之最，海外需求動能強勁。

　　與此同時，11月份出口數量、單價均是同比增加。與去年同期的出口量20.72萬噸相比增加8.56%。2023年11月份大蒜出口單價為1231.43美元/噸,與2022年11月份同期的出口單價749.88美元/噸相比，同比上漲約64.22%。

圖4：2010-2023年11月份出口數量對比柱狀圖

　　五、小結

　　11月份，海外市場需求強勁，一方面源于印度尼西亞國內市場供應不足，采購總量增幅明顯，11月份印度尼西亞采購中國大蒜的數量環比上一月份增加71.86%。另一方面源于節日提振，隨著圣誕節日的到來，海外市場迎來備貨高峰，國外各市場買家集中采購，需求升溫明顯，帶動當月大蒜銷貨量加快。

　　整體來看，中國是世界最大的大蒜生產、消費和出口國，在國際市場上有較強的競爭優勢。按照往年的量價關系，價格上漲對應的需求將會收縮。而今年大蒜出口背離往年的量價關系，與2022年同期大蒜出口量相比，今年各月大蒜出口數量有增有減，2023年1-11月份，我國鮮或冷藏的大蒜出口總量約為176.94萬噸，與2022年1-11月份出口總量175.61萬噸相比，同比增加約0.76%。與此同時，出口金額比2022年1-11月份增加31.55%，出口數量、出口金額均是上升之勢。