小寒前后，庫蒜交易遇冷，每一位儲存商心頭都頂著一朵烏云，持有質量較差貨源的儲存商更是把“難賣貨”作為自己口頭禪，市場唉聲一片！兩周左右的時間大蒜價格約有一毛以上的急跌，行情持續低迷。心中不禁疑問，隨著春節假期消費的臨近，市場能否會有新的活力涌現，年尾的庫蒜有機會打個漂亮的翻身仗嗎？

　　一、產地價格跌跌不休

　　金鄉產區，新年新氣象用在大蒜市場似乎并不成立。作為2024年開端的第一周，市場唉聲不斷，儲存商陷入“糾結、難受”的旋渦。分析其原因，不外乎質量次的貨源在市場低價難銷，好質量的貨源便宜賣又不甘心。存有2023年大蒜的儲存商賣貨心態失衡，而市場炒作題材較少，價格走低成為常態。更何況，買方趁勢壓價，儲存商備感無力，金鄉產區冷庫蒜價格個別時間段有3-5分的急跌。

圖1：最近半年金鄉大蒜價格走勢

　　邳州產區，無獨有偶，當地凈蒜價格也有明顯急跌。年關在即，當地持有凈蒜的貨主資金回籠意愿變得強烈，凈蒜供應量有較明顯新增。并且年底的老蒜凍瓣、發軟等質量問題頻出，加工點為減輕庫存積極出售手中加工老蒜。受此影響，短時間內激增的新、老貨源，使得供應面面臨著較大的出貨壓力，兩周內凈蒜價格有兩至三毛的走低。臨近年底，產地交易陷入困境，部分儲存商進入負盈利狀態。

　　二、銷區需求正在升溫

　　受臘八、春節臨近影響，近期大蒜批發量穩中有增，因老蒜質量下降，目前新蒜的銷售份額在擴大，逐漸占據交易主體地位，邳州蒜受產地落價影響，價格下調0.20元/斤左右，山東和河南蒜價格基本居穩。

圖2：大蒜批發市場卸貨場景圖

　　其中北方洛陽宏進批發市場、西安欣橋蔬菜批發市場銷貨速度加快，隨著臘八節日的臨近，終端市場需求略有起色，客商備貨需求增加，當地檔口蒜頭銷量變快。而南方長沙高橋大市場、武漢白沙洲農副產品大市場銷貨速度雖未明顯加快，但新蒜交易所占份額較前期增加，老蒜因貨源質量問題逐步退出視野。由此可見，隨著年關的臨近，國內市場備貨需求增加，終端市場采購熱情正逐步升溫。

　　三、產地看跌信號明確，行情何時再度點燃？

　　近兩周大蒜價格的回落使得儲存商持貨信心缺失，賣貨主動性增強，而國內市場走貨量增加對行情的提振效果不顯，市場的發展超出業內人士的預判，價格陷入跌跌不休的循環。

　　以金鄉一般混級為例，冷庫蒜價格再度跌破多數儲存商的成本線，貨主出貨有400-600元/噸不等的虧損，而邳州產地8月份下旬存貨的儲存商也有400-800元/噸不等的虧損。

　　面對如此不利的局面，儲存商能否走出虧損賣貨的旋渦？

圖3：元旦后河南早熟蒜蒜苗生長圖

　　截至本月8日，這波下探行情已經逼近前期低點，且尚未有明顯的止跌信號，蒜市擔憂情緒加重。按照當前市場交易節奏來看，后期行情啟動點無非是春節消費大增、蒜苗碰上大問題。據本網了解，河南早熟蒜苗受凍情況重于往年。在12月份的強冷空氣過后，河南蒜區早熟蒜苗受凍情況并未緩解，蒜苗葉片出現干枯、發黃、葉尖發白等現象，凍害程度較往年同期較深，未來蒜頭產量或多或少受到一定影響。相信，隨著儲存商低落情緒的轉變，供需重新回歸平衡狀態，疊加春節效應帶動的需求重新釋放，行情發生反轉也不無可能…

　　敬請大家繼續關注本網公眾號dasuan51，國際大蒜貿易網將持續關注各產區大蒜苗情長勢，深入調研，為蒜界人士帶來最新產地消息。