2023年9月4日，庫外蒜交易處于持續掃尾中，部分尾期大蒜芽道已經打開2/3，剛需客商多是挑揀對口貨源成交，買賣以質論價，行情不溫不火。另外，金鄉產區庫內蒜交易量增多，老蒜減倉出局意向較高，個別新蒜賣家賣貨積極性也有所提高，但剛需客商補貨不積極，行情瘟弱不快，價格重心下探。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，庫外蒜交易持續掃尾，魚山及南外環馬路市場供應量一般，交易尾期買賣隨行運行，庫外好混級價格在3.65-4.05元/斤，一般混級價格在3.50-3.65元/斤，蒜米料價格在2.65-3.05元/斤。另外，庫內蒜行情趨弱運行，老蒜貨量供應量寬松，賣家要價松動，新蒜供應也有零星增加，扒米、發市場客商采購有挑揀情緒，產地 價格有微幅走低，庫內新蒜賣家開庫意向不高，交易量不大，庫內老蒜混級價格在 3.05-3.40元/斤，庫內新蒜一般混級價格在3.50-3.62元/斤。

　　邳州產區，庫外蒜行情行情平穩微弱，隨著原皮蒜加工點的增加，對當地凈蒜交易形成一定擠壓，部分賣家賣貨有讓價情況出現，產地需求有所分流，買賣交易以質論價較多，庫外6.5cm熱捂蒜主流價格在7.00-7.20元/斤，每級價差八毛左右；另外，當地原皮蒜加工點增至十多家，供應量呈現寬松狀態，買家采購有可選擇余地，產地交易氛圍不快，行情趨弱運行，原皮加工蒜6.5cm參考售價在6.00-6.30元/斤，每一級價差五毛左右。

　　杞縣產區，庫外蒜行情平穩不快，供給端待售貨源較昨差別不大，蒜車多為小車頭蒜車，部分貨源為半車貨，交易后期庫外蒜貨源質量參差不齊，半芽貨源增多，多數發南亞客商觀望緩購意向較濃，發市場客商購多是挑揀進行，產地買賣氛圍低迷，庫外大混級價格在3.70-4.20元/斤，蒜米料價格在2.60-3.05元/斤。中牟產區，今日，庫外蒜行情平穩微弱，早晨東關大蒜市場貨源供應量略有增多，秋涼過后，產地庫外大蒜芽道多數打開1/3，半芽貨源也有增多，但市場需求氛圍不熱，扒米客商陸續轉向其他產地購貨，印尼貨及發市場好混級交易多是以質論價，產地買賣有穩有弱，價格重心下移，早熟蒜價格在3.40-3.50元/斤，蒜米料價格在2.70-3.10元/斤。

　　蒼山產區，當地庫外蒜芯逐漸成為市場主流貨源。交易尾期庫外蒜剩余量有限，部分印尼客商轉移至庫內采購，庫內待售貨量不大，賣家持貨心態穩健，好貨價格堅挺，四六瓣一般混級成交多在4.25-4.50元/斤，發市場用混級價格成交多在4.80-5.10元/斤，庫內印尼貨參考價格在4.40-4.60元/斤。萊蕪產區，庫外方面，當地庫外蒜交易基本收尾，成交規模有限，庫外6.0cm級蒜價格在4.50-4.60元/斤。庫內有少量扒皮鮮蒜開庫交易，貨源多發往西北市場，價格在3.30-3.50元/斤，少量新蒜有開庫賣貨的意向，6.5cm級蒜價格意向售價在6.30元/斤左右。