2023年7月5日，今日，市場人氣浮動較快，供應端待售貨量整體相對寬松，部分偏次貨源賣家賣貨底氣略顯不足，多數持貨商賣貨堅持要價，需求端也有新收家出現，客商收購積極性尚可，金鄉、中牟、邳州產區庫外蒜價格以穩為主。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，上午，南外環馬路市場蒜車出勤頻率提高，產地貨源供應量充裕。南外環馬路市場有貨約在一百三十多車，沿路收購的客商約有四十家多，新開庫收家也有少量增加，買賣交易氛圍不快，行情偏弱價跌；下午，南外環、魚山市場貨流量均有減少。其中南外環馬路市場有貨不足百車，沿路收購的客商仍有四十多家，客商開單積極性尚可，午后庫外蒜交易見快，冷庫排隊卸車的不少，下貨速度尚可，午后庫外蒜價格轉穩運行，全天，好次貨價格分化明顯，次貨價格有小幅走低，而好貨價格仍較堅挺，主流成交價格變化幅度不顯，庫外大混級價格在4.25-4.55元/斤，一般混級價格在3.90-4.02元/斤，蒜米料價格在3.10-3.30元/斤，白蒜價格在4.35-4.55元/斤。

　　邳州產區，黃灘橋大蒜市場原皮蒜上貨量一般，市場有貨七十多車，商販賣貨堅持要價，客商以入庫收儲為主，買賣交易隨行，行情起伏不大；而各收購點凈蒜上貨量偏大，老百姓持貨信心不一，入庫收儲及發市場客商跟進興致尚可，其中6.5cm凈蒜價格再度上漲，但其他規格的凈蒜價差拉大，價格反而有走弱趨勢，價格走勢不一，庫外6.5cm凈蒜收購主流價格在6.60-6.80元/斤，每級價差七至八毛；庫外原皮大混級價格在4.40-4.50元/斤，蒜米料價格在2.90-3.30元/斤；白蒜6.5cm價格在6.90-7.10元/斤。

　　杞縣產區，早晨金杞市場上貨量偏大，貨源上量約為新干蒜上貨的高峰水平。部分窩貨的商販吐貨積極性提高，但好貨賣家要價堅持，而市場需求氛圍一般，客商采購多是挑揀壓價進行，產地購銷氛圍欠佳，價格承壓下探，行情偏弱運行，庫外大混級價格在4.18-4.40元/斤，蒜米料價格在2.83-3.32元/斤。中牟產區，庫外蒜行情平穩不快，東關市場蒜車上量繼續增加，蒜車約有一百四五十車，韓寺市場有貨七八十車，貨源供應量相對寬松，待售貨源以早熟蒜、蒜米料及一般混級、印尼等貨源為主。產地客商開單積極性不高，拿貨以入庫蒜米料貨及早熟蒜為主，買賣交易遲緩，價格暫時波動不大，早熟蒜價格在4.10-4.25元/斤，蒜米料價格在2.90-3.30元/斤。

　　蒼山產區，庫外蒜上貨以四六瓣、紅皮蒜為主。庫外蒜交易有序進行，產地貨源供應量有微幅增加，大個頭貨源的比例占比較少，入庫收儲買家陸續挑揀對口貨源跟進，蒜市購銷氛圍尚可，好貨好價明顯， 四六瓣一般混級賣價在3.70-3.80元/斤，發市場用混級價格在4.00-4.20元/斤。萊蕪產區，庫外方面，新蒜交易逐漸成為買賣的主陣地。庫外新蒜上貨量一般，老百姓持貨心態穩健，要價堅持，而入庫收儲客商隨行跟進，產地買賣氛圍不高，庫外原皮混級價格在3.90-4.00元/斤，6.0cm級蒜價格在4.40-4.50元/斤。