2023年6月5日，今日，河南蒜區、江蘇蒜區的鮮蒜交易逐步進入尾聲，半干蒜上貨量增加。鮮蒜交易尾期的好質量貨源不多，買家購貨積極性不高，購銷平淡。而隨著半干蒜的上量以及干度的提高，開庫收儲的客商增加，買家存貨積極性提高，但對于貨源干度、品質把控加強，各產區價格有穩有漲，新蒜價格上漲的產區以邳州為代表，金鄉產區新蒜價格基本維持昨日原有水平。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，上午，山祿市場上貨量較少，商販賣貨信心較足，多數抬價賣貨，庫外蒜價格小幅上漲；午后，待售貨源供應量有較明顯增加，雜交貨源占據一定比例，山祿市場有貨一百多車。冷庫內蒜車排隊等待卸貨的不少，賣家賣貨有商談余地，而客商開單積極性不如上午，壓價挑揀購貨情緒增濃，午后行情趨弱，價格承壓走低。全天，干度較好的貨源成交順暢，庫外蒜交易價格較昨日差別不大，干度較好的太空大混級價格在4.40-4.75元/斤，干度較好的太空一般混級價格在4.05-4.20元/斤，交易以干濕度定價，九成干度的白蒜價格在4.00-4.10元/斤。冷庫蒜行情以穩為主，少量客商按需隨行補貨，好貨價格較為堅挺，庫內蒜米料價格在3.55-3.68元/斤，一般混級價格在3.70-3.75元/斤。

　　邳州產區，天氣晴朗，庫外方面，早晨，黃灘橋大蒜市場鮮蒜、半干蒜均有一定上量，市場內蒜車約有一二十車，其中鮮蒜多是能做米料的貨源，好混級多是有干度的貨源。商販賣貨興致一般，要價隨行，而采購庫外鮮蒜的買家不多，交易暫不活躍。其中，八成干的大混級價格在4.00元/斤左右，八成干的中混級價格在3.60-3.70元/斤，能做蒜米料的鮮蒜價格在2.10-2.20元/斤；新分級蒜，貨源干度在八成以上，收購點收購積極，農戶賣蒜積極性也高，凈蒜交易活躍，價格持續偏強運行，6.5cm凈蒜收購價格在5.50-5.70元/斤，每級價差三至四毛不等。邳州產區，庫內行情平穩為主，發市場客商按需挑揀對口貨源采購，購銷基本隨行就市，庫內6.5cm凈蒜價格在5.40-5.60元/斤，每一級價差兩毛左右。

　　杞縣產區，金杞市場鮮蒜交易收尾，半干蒜上量增加。其中半干貨源以早中熟蒜為主，晚熟蒜仍等待進一步晾曬。早晨，庫外蒜上貨量一般，商販賣貨多是隨行就市，前來購貨的買家不蒜多，客商對貨源干度較為挑揀,產地交易活躍度有待提升，成交以貨源干度定價，半干蒜收購價格在3.60-4.30元/斤。冷庫蒜交易價格維持近期原狀，庫內蒜米料價格在3.65-3.75元/斤，大混級價格在3.90-4.00元/斤。中牟產區，鮮蒜交易即將收尾、半干蒜上貨量不大。韓寺路兩旁市場有貨約有二十多車，待售貨源以能做蒜米料的貨源較多，干度較好的好混上貨量依舊不大。商販賣貨要價堅持，但市場內好貨不多，個別客商開庫收儲的買家挑揀干度較好的貨源成交，庫外新蒜行情以穩為主，能做蒜米的鮮蒜收購價格在2.10-2.20元/斤，9成干的半干蒜收購價格在3.80-4.10元/斤。產地冷庫蒜行情起伏不大，庫內走貨量不大，價格維持近期原有狀態，庫內蒜米料價格在3.60-3.65元/斤，大混級價格在3.80-3.95元/斤。

　　蒼山產區，庫外蒜上貨以四六瓣為主，因陰雨天氣的影響，部分庫外晾曬的貨源出現霉變情況，新蒜干度欠佳，老百姓手中的好貨也不多，庫外蒜交易以質論價，好貨好價明顯。目前，一般個頭的鮮蒜賣價在1.80-1.90元/斤，好混級四六瓣蒜價格在2.30-2.50元/斤。蒼山產區，庫蒜行情較為清淡，庫內印尼貨參考價格在3.10-3.30元/斤，市場貨參考價格在3.40-3.50元/斤。萊蕪產區，庫外方面，晚熟雜交蒜采挖基本結束，四六瓣鮮蒜交易也基本結束，庫外新蒜多集中在蒜種交易，新干蒜仍等待進一步晾曬。庫蒜方面，供應端待售貨源以原有為主，少量剛需客商隨行補貨，價格暫無明顯變化，庫內統貨價格在3.80-3.90元/斤，6.0cm級蒜價格在4.00-4.10元/斤。