2023年6月2日，今日，庫外新蒜行情不一，價格有穩有漲。其中杞縣、中牟、邳州產區的鮮蒜購銷不快，價格保持穩定。而金鄉產區有一定干度的新蒜買賣氛圍向好，賣方賣貨挺價，價格有小幅上漲；邳州產區凈蒜行情偏強運行，價格大幅拉升。庫蒜方面，除邳州產區購銷氛圍尚可外，其他產區冷庫蒜交易清淡，成交量不大。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，山祿市場上貨量不大，多數時間市場內蒜車保有輛在五十多車，待售貨源干度多在八成以上，其中好貨賣家要價堅挺，收購入庫的客商較昨差別不大，干度較好的貨源成交順暢，行情微硬，好貨價格有兩三分左右的小幅上漲，新蒜八成干以上的大混級價格在4.30-4.63元/斤，新蒜八成干以上的一般混級價格在3.97-4.08元/斤，交易以干濕度定價，八九成干度的白蒜價格在4.00元/斤左右。冷庫蒜行情平穩不快，買賣購銷熱度一般，庫內蒜米料價格在3.50-3.65元/斤，一般混級價格在 3.68-3.70元/斤，好混級價格在3.78-3.93元/斤。

　　邳州產區，庫外方面，天氣晴朗，庫外鮮蒜上量逐步減少，半干蒜上量略有增加。早晨，黃灘橋大蒜市場上貨量較昨有所減少，發霉貨源在市場占據一定比例，但買家購貨積極性一般，因貨源質量不一，好差貨價格分層明顯，其中，好貨價格穩定，差貨有讓價成交的情況，大混級價格在2.40-2.50元/斤，蒜米料價格在2.00-2.10元/斤；新分級蒜行情偏硬，由于好貨供應偏緊，價格強勢上漲，6.5cm凈蒜收購價格在5.30-5.50元/斤，每級價差三至四毛不等。庫外新干蒜交易時間約在6月10號前后。邳州產區，庫內行情偏強運行，因庫外貨質量變差，客商對于采購冷庫貨的積極性提高，蒜市購銷氛圍向好發展，價格大幅拉升，庫內6.5cm凈蒜價格在5.40-5.60元/斤，每一級價差兩毛左右。

　　杞縣產區，早晨小雨轉晴，庫外方面，金杞市場上貨量不大，市場內待售貨源以鮮蒜為主，半干早熟貨源有一定上量，但客商跟進積極性不高，包裝買家拿貨多挑揀干度好的早熟蒜成交，庫外行情以穩為主，價格起伏不大，收購價位目前維持在2.00-2.20元/斤，早熟半干蒜收購價格在3.60-4.00元/斤，部分問題貨源在市場較難成交。冷庫蒜交易活躍度一般，僅少部分剛需客商隨行購貨外，出口、炒貨商的客商較少，價格維持近期原狀，庫內蒜米料價格在3.60-3.70元/斤，大混級價格在3.85-3.95元/斤。中牟產區，天氣晴，鮮蒜交易逐步收尾，雨后采挖的鮮蒜薄皮、開花的較多，貨源質量一般偏差。早晨，韓寺路兩旁市場上貨量不大，市場有貨一百六十多車，商販賣貨因質量而異，鮮蒜交易尾期曬蒜的客商的不多，買賣購銷略顯清淡，鮮蒜收購價格在2.00-2.25元/斤不等，半干蒜價格在3.70-4.00元/斤。產地冷庫蒜行情起伏不大，庫內走貨量不大，價格維持近期原有狀態，庫內蒜米料價格在3.65-3.70元/斤，一般混級價格在3.70-3.80元/斤，大混級價格在3.80-4.00元/斤。

　　蒼山產區，庫蒜行情延續平穩走勢，少量做包裝、發市場買家隨行補貨，價格維持近期原狀，庫內印尼貨參考價格在3.10-3.30元/斤，市場貨參考價格在3.40-3.50元/斤。另外，四六瓣大蒜繼續開挖，因五月末的陰雨天氣影響，部分鮮蒜有霉點，好貨供應稍顯緊張，扒米、脫水及收購點買家按需采購，新蒜價格穩中有漲，一般個頭的鮮蒜賣價在1.80元/斤左右，好混級四六瓣蒜價格在2.00-2.20元/斤。萊蕪產區，庫外方面，晚熟雜交蒜采挖基本結束，四六瓣蒜采挖即將收尾，庫外四六瓣鮮蒜交易量不大，價格在1.50元/斤左右。庫蒜方面，行情平穩偏弱，產地供應端待售貨量一般，因市場人氣的下降，部分賣家要價有松動跡象，價格穩中有弱，庫內統貨價格在3.80-3.90元/斤，6.0cm級蒜價格在4.00元/斤左右。