2023年5月27日，今日，庫外蒜行情不快，受陰雨天氣影響，各產地上貨量仍舊較大。當前采挖晚熟蒜的地塊多是外圍蒜地，主產區大蒜采挖接近尾聲。或因天氣原因，意向晾曬的買家采購積極性下降，疊加部分客商完成收購計劃，庫外鮮蒜交易熱度不高，價格穩中有弱。冷庫蒜交易萎靡不振，貨主賣貨相對積極，冷庫蒜價格重心有三五分下探。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，庫外方面，山祿市場高峰有貨兩百多車，多數時間有貨一百七八十車，商販賣貨積極性較高，但客商開單暫不積極，買賣交易并不活躍，下貨速度顯遲，外圍雜交鮮蒜收購參考價格在2.20-2.40元/斤不等，發市場用的半干太空蒜價格在4.50-4.60元/斤，一般個頭的半干太空蒜價格在4.00-4.10元/斤，交易以干濕度定價。冷庫蒜行情疲軟不快，隨著新干蒜上市時間的臨近，前來采購庫蒜的買家減少，少量剛需客商挑揀好貨補充市場，交易萎靡不振，庫內蒜米料價格在3.60-3.70元/斤，一般混級價格在3.70-3.80元/斤，好混級價格在3.80-3.95元/斤。

　　邳州產區，庫外方面，市場交易以鮮蒜為主，鮮蒜上量仍要持續四五天的時間。早晨黃灘橋市場，庫外蒜上貨量不小，蒜車約有兩百多車，商販賣貨多是隨行進行，但前來采購的收家較少，部分客戶手中有一定存貨，開單要貨的客商約有兩三家，庫外成交價格較昨日差別不大，大個頭混級收購參考價格在2.45-2.50元/斤，蒜米料收購參考價格在2.25-2.30元/斤；6.5cm新干蒜（7-8成干度）收購價格在5.50-5.60元/斤，每級價差三至四毛不等，新干蒜價格相對穩定。邳州產區，隨著新蒜的上市，國內市場及發市場客商萎縮明顯，交易略顯冷清，庫內6.5cm凈蒜價格在5.00-5.40元/斤，每一級價差三毛左右。

　　杞縣產區，庫外方面，市場上貨的蒜車多為外圍蒜區，河北、封丘及杞縣以北地區的鮮蒜上量較多，部分商販賣貨積極，市場內滯留的蒜車較多，而收購客商因天氣不好，采購顯謹慎，買賣暫不活躍，價格穩中有弱，收購價位目前維持在2.10-2.30元/斤，早熟半干蒜收購價格在3.60-4.00元/斤，以干濕度論價。冷庫蒜行情平穩為主，隨著新蒜的上市交易，參與庫蒜交易的客商減少，購銷活躍度不高，庫內蒜米料價格在3.60-3.70元/斤，大混級價格在3.85-3.95元/斤。中牟產區，鮮蒜上量或將持續到本月底。庫外方面，受陰雨天氣影響，韓寺路兩旁市場上貨量減少明顯，相較于昨日高峰期近七百車的貨量，今日有貨約有百十車貨，由于陰雨天氣影響，詢價問貨的買家不多，價格維持昨日原狀，鮮蒜收購價格在2.10-2.25元/斤，發市場用的早熟全干蒜價格在4.00-4.15元/斤。產地冷庫蒜交易不熱，買賣量較小，庫內蒜米料價格在3.65-3.70元/斤，一般混級價格在3.70-3.80元/斤，大混級價格在3.80-4.00元/斤。

　　蒼山產區，庫蒜行情變化不大，賣家持貨信心穩健，但買家補貨暫不積極，冷庫蒜交易量不大，價格基本穩定，庫內印尼貨參考價格在3.10-3.30元/斤，市場貨參考價格在3.40-3.50元/斤。另外，四六瓣大蒜陸續開挖，射陽、川蒜等品種逐漸下市，一般個頭的鮮蒜賣價在1.70-1.80元/斤。萊蕪產區，庫外方面，晚熟雜交蒜采挖基本結束，四六瓣蒜正持續采挖中，一周后產地大蒜將全部挖完，當地蒜農多在家自行晾曬鮮蒜。市場上貨以四六瓣鮮蒜為主，庫外蒜交易氛圍不高，四六瓣鮮蒜價格在1.40-1.50元/斤。庫蒜方面，前來采購庫蒜交易的客商減少，客商多是挑揀對口貨源隨行補貨，行情穩弱不快，庫內統貨價格在3.85-3.95元/斤，6.0cm級蒜價格在4.00-4.10元/斤。