2023年5月23日，今日，產地人氣下降，蒜市行情轉弱。庫外蒜方面，北方主產區晚熟蒜采挖進度過半，各產區供應面增加明顯，隨著電子盤面的走低，意向晾曬的客商拿貨積極性下降，商販賣貨也較昨日積極，金鄉、杞縣、中牟產區庫外價格有一毛左右走低。冷庫蒜方面，隨著新蒜的上量，客商關注重點轉移，參與庫蒜交易的買家減少，金鄉產區庫蒜價格也有小幅走弱。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，庫外方面，上午高峰期有貨一百四十多車，午后市場余貨一百二三十車，商販賣貨堅持底線，部分干度較差的貨源賣家賣貨顯主動，意向晾曬的客商拿貨有觀望、壓價表現，收儲太空蒜入庫的客商跟進也不積極，全天，庫外蒜交易轉弱，價格有一毛走低，雜交鮮蒜收購參考價格在2.30-2.60元/斤，半干太空蒜價格在3.90-4.60元/斤，價格以干度論價。冷庫蒜方面,隨著市場關注熱點的轉移，庫蒜市場人氣下降，產地交易也有小幅走弱，價格有三五分不等走低，庫內蒜米料價格在3.70-3.83元/斤，一般混級價格在3.85-3.92元/斤，好混級價格在3.92-4.05元/斤。

　　邳州產區，隨著晚熟蒜的大面積開挖，鮮蒜交易基本進入尾聲，庫外上的貨源多是略有干度的鮮蒜，早晨黃灘橋市場上貨市場上貨量較大，市場有貨約有近一百車，商販持貨信心尚可，賣貨態度略顯強硬，產地需求氛圍持續向好，價格穩中有漲，大個頭混級收購參考價格在2.50-2.60元/斤，蒜米料收購參考價格在2.20-2.30元/斤，6.5cm新干蒜（7-8成干度）收購價格在5.10-5.20元/斤，每級價差三毛左右。邳州產區，冷庫蒜行情穩硬運行，供應端待售貨源新增不多,買方在市場相對被動，庫內合適好質級蒜購銷氛圍尚可，庫內6.5cm凈蒜價格在5.20-5.50元/斤，每一級價差三毛左右。

　　杞縣產區，庫外方面，本地晚熟蒜采挖進入后期，外圍蒜區仍在大面積采挖中。早晨，金杞市場，早晨上貨量較大，貨車較昨增加明顯，九點以前，市場下貨速度顯快，九點以后，排隊過磅的大車有明顯減少，裝貨的車輛滯留、轉圈，買家采購也是挑揀壓價拿貨，庫外購銷氛圍轉弱，價格有五分至一毛走低，鮮蒜收購價位目前維持在2.25-2.40元/斤之間，早熟半干蒜收購價格在3.60-4.00元/斤，以干濕度論價。冷庫蒜行情起伏不大，隨著新蒜的上市交易，參與庫蒜交易的客商減少，包裝客商也不多，庫內蒜米料價格在3.65-3.75元/斤，印尼貨價格在3.75-3.90元/斤，大混級價格在3.90-4.00元/斤。中牟產區，庫外方面，早晨市場上貨約有近七百多車，待售貨源以中晚熟鮮蒜為主，商販賣貨積極，由于產地上貨量較大，客商拿貨多有觀望挑揀表現，蒜市購銷暫不積極，庫外交易不快，價格有小幅走低，鮮蒜收購價格在2.25-2.45元/斤，早熟蒜干度能達九成以上，早熟半干蒜價格在3.60-3.80元/斤。冷庫蒜行情暫時波動不顯，價格維持原有水平，庫內蒜米料價格在3.70-3.75元/斤，一般混級價格在3.80-3.90元/斤，大混級價格在4.00元/斤左右。

　　蒼山產區，庫蒜購銷熱度暫時不大，產地供應端待售貨源較昨差別不大，剛需客商隨行挑揀購貨，買賣頻率一般，庫內印尼貨參考價格在3.10-3.30元/斤，市場貨參考價格在3.40-3.50元/斤。另外，四六瓣大蒜陸續開挖，四六瓣鮮蒜參考價格在2.20-2.50元/斤。萊蕪產區，庫外方面，晚熟雜交蒜采挖進行中，當地蒜農多在家自行晾曬鮮蒜，庫外蒜交易不多，扒皮鮮蒜價格在2.50元/斤左右。庫蒜方面，交易尾期，冷庫蒜走貨量不大，價格大體穩定，庫內統貨價格在3.80元/斤左右，6.0cm級蒜價格在4.00元/斤左右。