本周，大蒜批發市場交易貨源逐步被庫外新蒜代替，冷庫蒜交易集中在南方市場。由于溫度的升高，部分發南方市場的經銷商由于折秤問題買貨暫不積極，多數北方市場的經銷商更青睞采購庫外鮮蒜交易，鮮蒜銷量能占八九成的比例。

　　北京新發地批發市場，當前銷售交易貨源以庫外鮮蒜為主，冷庫蒜在市場的銷售比例不足兩成，終端市場客商更青睞采購水分較足的庫外蒜，冷庫蒜在市場處于劣勢地位，其中鮮蒜下貨量約有70-80噸，冷庫蒜日走貨量在20噸左右，目前，庫內6.5cm邳州凈蒜價格在5.17元/斤左右，蒜米價格漲至5.00元/斤，而庫外原皮鮮蒜價格在2.30-2.40元/斤。西安欣橋蔬菜批發市場交易貨源以庫外鮮蒜為主，貨源多來自河南、陜西當地，銷售冷庫貨的經銷商約有兩三家。商超、餐飲、飯館及大型飯店采購多青睞庫外鮮蒜,冷庫蒜在銷區的走貨量不足十噸，鮮蒜日下貨量約有五六十噸，目前，庫內河南大混級價格在4.00元/斤左右，庫外陜西本地鮮蒜價格在2.50元/斤左右。

　　武漢白沙洲農副產品大市場交易貨源以庫內邳州凈蒜為主，新老蒜交替之際，客商備貨積極性不高，銷區各檔口走貨速度平平，其中蒜頭日下貨量在40-50噸，蒜米日下貨量在40-50噸。另外，有少部分河南鮮蒜在市場有售，但由于鮮蒜個頭不大，不均勻，在市場銷路不佳，河南鮮蒜賣價在3.00元/斤左右。長沙高橋大市場交易貨源改為庫外蒜，冷庫蒜在市場銷售的零星，當前干度較好的金鄉太空蒜在市場的賣價在4.70-4.80元/斤，其銷區走貨速度一般，客商多是按需隨行購貨。