2023年5月15日，今日，冷庫蒜行情偏弱運行，產地貨源供應量增加，部分臨期貨源賣家減倉意向較高，而市場人氣一般，剛性需求不足，庫蒜交易轉向淡，價格重心下探。但庫外蒜交易氛圍尚可，其中河南蒜區早熟蒜基本半干，早熟半干蒜收購價格在3.50元/斤以下，中熟鮮蒜大面積開挖，價格小漲，收購價格在2.10-2.25不等。另外，河南蒜區由于近兩天高溫天氣突然來襲，蒜棵倒伏、死棵地塊增多，部分晚熟地塊開挖，大面積開挖還要三五天的時間。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，庫蒜行情偏弱不快，產地供應端待售貨源持續增加，市場賣壓顯大，貨主賣貨意愿提高，臨期持貨商減倉較為積極，但終端市場需求疲軟，由于產地農忙，包裝商多是處于觀望狀態，剛需發市場買家挑揀壓價采購，蒜市購銷暫不積極，價格偏弱走低明顯，跌幅在五分以上，庫內蒜米料價格在3.48-3.58元/斤，一般混級價格在3.58-3.65元/斤，好混級價格在3.65-3.75元/斤。庫外方面，午后金鄉大蒜市場余貨二三十車，以發國內市場客商為主，市場開單下貨較為順暢，早熟雜交鮮蒜收購參考價格在2.40-2.50元/斤，早熟太空鮮蒜收購參考價格在3.00-3.50元/斤，買賣以干度論價，價格浮動不大。

　　邳州產區，冷庫蒜行情平穩偏硬，產地供應端待售貨源維持一般偏多狀態，賣家持貨心態較穩，賣貨多堅持原有售價，而客商補貨力度一般，以發國內市場南方客商采購為主，庫蒜交易平淡，低價貨源在市場供應偏緊，價格穩硬維持。庫內6.5cm凈蒜價格在5.10-5.40元/斤，每一級價差兩毛左右；6.5cm白蒜價格在5.40-5.50元/斤。黃灘橋市場有貨約有十幾車，目前早熟蒜采挖面積不大，多是未過篩的鮮蒜，客商以觀望為主，好點的混級收購參考價格在1.80-2.00元/斤。

　　杞縣產區，冷庫蒜行情有不明顯趨弱，供應端待售貨源相對充裕，賣家賣貨或是堅持原有價格或是有主動賣貨情況出現，而前來采購的客商不多，蒜市購銷氛圍略顯沉悶，買賣交易價格暫時波動不顯，庫內蒜米料價格在3.60-3.65元/斤，印尼貨價格在3.65-3.80元/斤，大混級價格在3.80-3.85元/斤。庫外方面，鮮蒜上貨量增加，商販賣蒜積極性提高，早晨鮮蒜收購價位目前維持在2.05-2.15元/斤之間。中牟產區，庫外蒜上貨量較大，市場鮮蒜上貨約有兩三百車，仍以晾曬和發市場為主，當前中熟鮮蒜一斤約出六兩半干蒜，收購價格在2.10元/斤左右。中牟產區冷庫蒜行情平穩不快，產地貨源供應端待售貨量顯多，賣家賣貨心態偏穩，要價堅持，而市場需求氛圍略顯清淡，購銷暫不活躍，目前，庫內蒜米料價格在3.60-3.65元/斤，一般混級價格在3.70-3.75元/斤，大混級價格在3.80-3.90元/斤。

　　蒼山產區，庫蒜交易較為清淡，由于產地陸續進入農忙，前來采購的包裝客商較為零星，蒜市成交量不大，庫內印尼貨參考價格在3.20-3.30元/斤，市場貨參考價格在3.50-3.60元/斤。另外，庫外紅皮鮮蒜采挖進入中后期，紅皮蒜收購價格在1.75-1.80元/斤，以脫水廠及少部分扒米買家采購為主。萊蕪產區，行情平穩不快，產地貨源供應量處于一般偏多局面，貨源以萊蕪本地貨為主，賣家售貨多是堅持底線，而受農忙影響，加工廠加工量不足，剛需客商補貨熱情也較差，蒜市買賣氛圍不高，庫內統貨價格在3.80-3.90元/斤，6.0cm級蒜價格在4.05-4.15元/斤。