2023年5月12日，冷庫大蒜價格繼續弱勢調整，貨源供給量仍顯偏多，賣家售貨有一定議價空間，買家拿貨偏向謹慎，剛需客商多挑揀壓價收購，整體交易氛圍沉悶，下貨速度不快，交易量處于一般偏少狀態，全天價格仍有一毛左右下滑。鮮蒜上貨量增多，晾曬和發市場客商拿貨，價格仍有走低表現。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

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　　金鄉產區全天行情偏弱，上午待售貨源量偏大，下午市場新出貨源不多，但整體供應仍相對充裕，市場購銷氛圍偏淡，買家拿貨仍顯猶豫，部分剛需客商壓價適量跟進，賣家售貨基本隨行，全天價格約有一毛走低，庫內蒜米料價格在3.58-3.65元/斤，一般混級價格在3.68-3.70元/斤，大混級價格在 3.85-3.90元/斤。

　　杞縣產區整體行情偏弱，貨源仍呈偏多供給狀態，儲存商部分讓價出售，拿貨以剛需發市場為主，客商多選擇低價位貨源壓價采購，價格繼續偏弱，庫內蒜米料價格在3.60-3.65元/斤，印尼貨價格在3.65-3.80元/斤，大混級價格在3.80-3.90元/斤。中牟產區冷庫蒜行情偏弱，市場待售貨源量大，買家拿貨推遲觀望，市場下貨速度不快，價格偏弱下滑，庫內蒜米料價格在3.60-3.70元/斤，一般混級價格在3.65-3.70元/斤，大混級價格在3.90-4.00元/斤。

　　邳州產區行情稍微顯弱，貨源供應量大，賣家售貨心態略顯松動，剛需客商觀望，拿貨積極性不高，多壓價采購，市場下貨速度不快，冷庫蒜價格稍有下滑，庫內6.5cm凈蒜價格在5.00-5.40元/斤，每一級價差三毛左右；6.5cm白蒜價格在5.50-5.60元/斤。

　　萊蕪產區冷庫蒜價格弱勢下滑，行情多跟隨金鄉調整，賣家心態尚可，讓價幅度不大，買家拿貨挑揀壓價，出口包裝需求較弱，發市場走量也不大，庫內統貨價格在3.90-4.00元/斤，6.0cm級蒜價格在4.10-4.20元/斤。蒼山產區冷庫蒜貨源供應量一般，買家購貨不積極，賣家隨行出貨，剛需走貨量不大，價格小幅走低，庫內印尼貨參考價格在3.35-3.45元/斤，市場貨參考價格在3.65-3.75元/斤。

　　（二）鮮蒜交易動態：

　　金鄉產區周邊早熟太空蒜陸續上市，進入市場的賣貨的商販增多，上午待售的鮮蒜有二十多車，有晾曬客商詢價采購，販子要價在3.00-3.40元/斤。杞縣產區庫外鮮蒜因外地收購大車減少，市場上貨相應偏多，價格繼續下滑，目前維持在1.95-2.05元/斤之間。中牟韓寺市場鮮蒜上貨量偏大，采購客商零星，拿貨積極性較低，價格下滑明顯，鮮蒜收購價格在2.00元/斤左右。邳州黃灘橋市場鮮蒜零星上貨，目前早熟蒜采挖面積不大，部分農戶就近在道路兩旁賣貨，鮮蒜價格在1.80-2.00元/斤，發市場客商少量要貨。