2023年3月27日，今日，冷庫蒜行情強勢趨穩，供給端整庫貨源有小幅增多，部分有獲利出局意向，但因市場人氣推升影響，賣家賣貨態度持續偏硬，而產地炒家接貨熱情有所消退，剛需客商補貨意向一般，蒜市買賣活躍度不如昨日，金鄉、杞縣、中牟等產區庫蒜價格有三五分不等的上漲。另外，江蘇豐縣、周口淮陽早熟蒜薹上貨量依舊不高，收購價格在9.00-10.00元/斤。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，庫蒜行情偏硬趨穩，供給端整庫貨源有小幅新增，部分意向出局的整庫貨源貨主賣貨有回旋余地，但多數賣家低價緊俏貨源強勢態度不改，午后激進炒家略有減少， 炒貨商觀望意向增濃，而剛需客商繼續被動跟進采購，庫蒜價格漲勢趨緩，全天低價貨源有兩三分不等的上提，庫內蒜米料價格在2.18-2.25元/斤，一般混級價格在2.25-2.32元/斤，大混級價格在2.40-2.50元/斤。

　　邳州產區，庫蒜行情仍顯偏硬，但上漲勢頭略有放緩，隨著多個產地人氣的飆升，供應端待售貨源維持近兩天常態，賣家要價態度強硬，而產地需求氛圍穩中向好，個別本地短存貨主仍有試探性介入意向，剛需客商雖對高價略有抵觸，但多是被動跟進，冷庫蒜裝車頻率暫時一般，其價格在昨亂行上漲的基礎上偏硬維持，庫內6.5cm凈蒜價格在3.45-3.65元/斤，每一級價差三毛左右；6.5cm白蒜價格在3.40元/斤左右；另外，當地原皮蒜剩余量較少，加工貨源多是外調河南、金鄉地區，原皮加工蒜價格也隨產地繼續跟漲，售價在3.20元/斤左右。

　　杞縣產區，庫蒜行情仍顯強勢，供給端待售貨源量相對一般，貨主持貨心態穩健，普遍撐價銷售,但市場需求氛圍不足昨日，裝車半掛流動性較昨日趨緩，但庫內低價貨源不好組織，剛需客商仍有被動跟進意向，近兩天庫蒜價格有兩毛左右上漲，庫內蒜米料價格在2.10-2.30元/斤，印尼貨價格在2.30-2.45元/斤，大混級價格在2.45-2.55元/斤。中牟產區，庫蒜行情仍再度強勢運行,午后供應端新增貨量不多，賣家繼續提價銷售，需求端合適低價貨源不好組織，雖部分買家對高價貨源抵觸情緒較濃，但仍有部分冷庫仍在積極倒庫裝車，全天冷庫蒜價格有三五分上漲，個別熱需貨源漲幅較大，全天交易量相對一般，庫內蒜米料價格在2.15-2.30元/斤，早熟蒜價格在2.30-2.40元/斤，大混級價格在2.40-2.45元/斤。

　　蒼山產區，庫蒜行情延續偏硬局面，供應端待售貨量不多，雖市場需求氛圍一般，但賣家賣貨挺價信心較足，產地低價貨源不好組織，部分發市場客商繼續被動跟進，冷庫蒜價格偏硬維持，庫內印尼貨參考價格在2.05-2.20元/斤，市場貨參考價格在2.30-2.45元/斤，由于貨源品質、品種不同，存在一定差價。另外，蒼山大棚早熟白帽蒜薹抽薹進入中后期，貨源品質參差不齊，以周邊商超要貨為主，市場售價在10.00-11.00元/斤，部分偏次貨源議價成交。萊蕪產區，庫蒜行情偏硬運行，受多個產地庫蒜價格上漲影響，當地市場人氣推升，儲存商賣貨態度強硬，要價提價銷售，需求端雖有倒庫交易，但頻率有前幾日所放緩，發市場客商常規補貨量不大，價格偏硬趨穩，庫內統貨價格在2.30元/斤左右，6.0cm級蒜價格在2.50元/斤左右；老蒜售價在2.00元/斤左右。