2023年3月21日，今日，冷庫蒜行情微硬運行，市場人氣較旺，賣方出貨心態保持穩健，其中杞縣、中牟、邳州產區低價貨源不好組織，當地庫蒜價格重心繼續有微幅小漲，漲幅在兩分左右，而金鄉蒜區供應增加明顯，價格漲勢趨于平緩。另外，江蘇大豐、杞縣早熟紅帽及蒼山產地白帽蒜薹陸續上市，當地價格偏強運行，市場售價在9.00-12.00元/不等。 （國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，上午，產地行情微硬；午后庫蒜行情有趨穩表現，供給端待售貨源有新增出現，其中整庫貨源在市場占據一定比例，部分貨主獲利出局意向增濃，午后儲存商賣貨繼續挺價，而需求端炒家介入較為謹慎，剛需客商降低質量標準被動購貨，產地購銷熱度一般，個別熱需混級賣價有不明顯上撐，庫蒜價格穩硬運行，庫內蒜米料價格在2.00-2.07元/斤，一般混級價格在2.07-2.14元/斤，大混級價格在2.17-2.28元/斤。

　　邳州產區，行情偏硬趨穩，產地貨源供應量一般，賣家售貨繼續挺價銷售，但需求端高價接貨略顯吃力，部分客商有放緩采購跡象，部分發市場客商采購低價級蒜適度成交，高標貨源在市場成交量較少，庫內購銷熱度略有轉緩，目前庫內6.5cm凈蒜價格在3.30-3.50元/斤，每一級價差三毛左右；6.5cm白蒜價格在3.35-3.40元/斤。

　　杞縣產區，行情偏硬運行，產地貨源供應一般，賣家賣貨態度強硬依舊，產地需求氛圍尚可，合適低價貨源依舊不好組織，個別炒家、扒米買家被動跟進，產地交易穩中見快，庫蒜價格在昨上漲的基礎上仍有偏硬表現，蒜米料價格在2.00-2.05元/斤，印尼貨價格在2.05-2.15元/斤，大混級價格在2.15-2.20元/斤。中牟產區，全天行情偏硬運行，供給端獲利減倉的新增貨源暫時不多，賣家賣貨態度仍顯強硬，但剛需客商對當前賣價拿貨有抵觸情緒，跟進熱情有放緩表現，但合適貨源不好組織，全天冷庫蒜價格有兩三分上漲，庫內蒜米料價格在2.00-2.05元/斤，早熟蒜價格在2.00-2.20元/斤，大混級價格在2.10-2.22元/斤。

　　蒼山產區，行情延續穩硬態勢，隨著多地市場人氣的回暖，供給端新增貨源量不大，賣家出貨堅持要價，需求端剛需客商按需小批量跟進，蒜市買賣氛圍較前期好轉，庫內印尼貨參考價格在1.95-2.05元/斤，市場貨參考價格在2.15-2.30元/斤，由于貨源品質、品種不同，存在一定差價。另外，或因天氣影響，蒼山大棚早熟白帽蒜薹抽薹量不大，以周邊商場要貨為主，購銷較為火爆，蒜薹價格繼續上漲，市場售價在12.00元/斤左右。萊蕪產區，庫蒜行情偏硬運行，產地貨源供應維持偏緊狀態，賣家賣貨挺價意向較足，需求端短存貨主倒庫交易仍較活躍，而剛需客商則是被動跟進，產地買賣活躍度尚可，庫蒜價格重心繼續上移，目前統貨價格在2.15元/斤左右，6.0cm級蒜價格在2.40-2.50元/斤。