2023年3月17日，今日，冷庫蒜價格再度突破前高，但漲勢有所趨緩，供應端賣壓新增量不大，多數儲存商持貨信心較足，要價持續上撐，而短存貨主高價接貨略顯猶豫，發市場、做包裝買家按需采購對口貨源，金鄉、杞縣、中牟產區庫蒜價格有兩三分不等的上揚。另外，昨日雨雪天氣后，河南杞縣、中牟產區地溫在零度以上，蒜地積雪量不大，部分反映對大蒜正常生長發育不利影響較小。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，庫蒜行情仍有偏硬表現，產地供應端新增賣壓不多，儲存商要價依舊堅挺，但需求端短炒客商接貨力度略有放緩，剛需客商對過高提價貨源顯抵觸，蒜市買賣熱度較上午降溫，全天冷庫蒜價格有一兩分上揚，價格漲勢漸緩，庫內蒜米料價格在1.90-1.96元/斤，一般混級價格在1.96-2.05元/斤，大混級價格在2.08-2.18元/斤。

　　邳州產區，行情平穩偏硬，產地貨源供應量較昨日有微幅減少，局部賣家有挺價惜售情緒,近兩天市場需求熱度有所升溫，部分包裝買家對5.0cm級蒜詢價熱情升溫，發市場客商按需隨行跟進，蒜市購銷活躍度尚可，局部賣價上調，目前庫內6.5cm凈蒜價格在3.25-3.45元/斤，每一級價差三毛左右；6.5cm白蒜價格在3.35-3.40元/斤。

　　杞縣產區，雨雪天氣過后，杞縣天氣轉晴，地面積雪較少，產地庫蒜行情繼續強硬上漲，供給端待售貨源略顯緊俏，賣家持貨信心較足，產地需求熱度尚可，個別短存貨主有進場接貨意愿，包裝、發市場客商對低價混級詢價問貨也較積極，庫內成交繼續放量，冷庫蒜價格有五分左右上探，蒜米料價格在1.90-1.95元/斤，印尼貨價格在1.95-2.05元/斤，大混級價格在2.05-2.10元/斤。中牟產區，天氣轉晴，部分地面積雪量不大，庫蒜行情偏硬態勢延續，供給端新出貨源不多，賣家賣貨繼續挺價銷售,部分客商采購熱情不減，蒜米料、印尼貨及部分好混級走貨顯快，庫蒜價格重心繼續上提，庫內蒜米料價格在1.88-1.94元/斤，早熟蒜價格在1.95-2.04元/斤，大混級價格在2.00-2.08元/斤。

　　蒼山產區，行情平穩運行，產地貨源供給寬松依舊，貨主賣貨多是堅持要價，產地剛需客商補貨熱情一般，庫內交易量不大，庫內印尼貨參考價格在1.90-2.05元/斤，市場貨參考價格在2.15-2.30元/斤，由于貨源品質、品種不同，存在一定差價。另外，蒼山大棚早熟白帽蒜薹上市，受低溫天氣影響，蒜薹抽薹量減少，市場售價在10.00元/斤左右，以質論價成交較多。萊蕪產區，庫蒜行情偏硬運行，隨著昨日河南省降雪天氣的出現，當地貨主持貨信心增強，供應端待售貨源偏緊，市場需求氛圍尚可，但對口合適貨源不好組織，庫蒜價格持續上探，目前統貨價格在2.05元/斤左右，6.0cm級蒜價格在2.25-2.30元/斤。