2023年2月16日，今日大蒜市場行情呈現微弱態勢，受近期偏空氛圍影響，市場情緒不高，以發市場客商剛需拿貨為主，加工廠尋貨的較少，整體需求尚可，市場有少量新貨源出現，其中芽蒜和次貨的價格小幅走低，優質好貨的價格變化不大。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區全天行情偏弱，多以原有貨源出售為主，供應量仍顯偏多，部分賣家出貨意向較高，芽蒜價格繼續走低，好質貨源價格浮動不大，主流價格有二分左右下移。買家以剛需拿貨為主，壓價意向明顯，有賣家降檔出貨，下貨速度略顯偏快，裝車、發貨的量較大，庫內蒜米料價格在1.75-1.80元/斤，一般混級價格在1.81-1.86元/斤，大混級價格在1.94-2.04元/斤。

　　邳州產區待售貨源保持充足，庫內級蒜和原皮加工蒜供應穩定，受終端市場銷貨不快影響，發市場客商拿貨不積極，部分加工點暫停加工，以剛需老客戶常規購貨為主，次貨的價格稍顯偏弱，合適對口的貨源不多，行情穩中微弱，庫內6.5cm凈蒜價格在3.10-3.25元/斤，每一級價差三毛左右；6.5cm白蒜價格在3.35元/斤左右。

　　杞縣產區行情穩中微弱，以原有貨源出售為主，采購商有挑揀壓價現象，發市場客商按需拿貨，交易氛圍稍顯清淡，下貨速度不快，價格有一二分下調，庫內蒜米料價格在1.71-1.78元/斤，印尼貨價格在1.78-1.86元/斤，大混級價格在1.86-1.96元/斤。中牟產區整體氣氛偏弱，意向出貨的賣家增多，冷庫蒜供應依舊保持充足，采購商雖有壓價表現，但成交價格變化不明顯，買家拿貨興致不高，購銷稍顯僵持，目前蒜米料價格在1.73-1.82元/斤，大混級價格在1.90-1.95元/斤。

　　蒼山產區行情平穩不快，貨源供應維持充裕狀態，持貨商隨行出貨，采購商拿貨不積極，部分有推遲和觀望表現，總體成交量不大，價格有輕微松動，庫內印尼貨參考價格在2.15-2.20元/斤，市場貨參考價格在2.50-2.60元/斤，由于貨源品質、品種不同，存在一定差價。萊蕪產區行情平穩不快，待售貨源保持穩定，賣家堅守價格，買家以國內剛需發市場為主，出口包裝要貨的稀少，買賣交易不多，成交量一般，價格穩中略弱，目前統貨價格在2.00-2.05元/斤，6.0cm級蒜價格在2.20-2.30元/斤。