大年初三起，冷庫大蒜就有零星走貨，隨著外地客商的到場，大蒜市場迎來一波急速上漲，其中金鄉、杞縣、中牟產區大蒜價格漲幅相對緩和，蒼山、邳州產區大蒜價格拉漲幅度較大，但隨著交易的步入正軌，大蒜市場行情又有了趨弱表現，產區價格小幅回落。關注國際大蒜貿易網快手賬號（garlic51），抖音賬號（51dasuan），查看大蒜調研視頻和最新價格報道。

　　大年初三到大年初六期間，市場還正處于春節效應之中，產銷上下游的從業者大部分處于團圓狀態，也就是說假期之間許多發貨商、運輸行業的人員、裝卸工人在產銷堅持工作的少。人工成本、運輸費用也相對高于平常時間，更重要的就是這段時間的供應端貨量較為有限，蒜價上漲也就有了由頭。

　　其中，邳州產區冷庫蒜價格有一毛左右的上漲幅度，6.5cm的級蒜賣價也由春節前的3.18元/斤左右上漲至春節后的3.28元/斤左右。蒼山產區的蒜價更是上漲了兩毛左右的幅度，印尼貨賣價由春節前的1.95元/斤左右上漲至春節后的2.20元/斤左右。

　　但在大年初七，各大單位開班、返工群體增加以后，蒜價反而出現了小幅回落。開班后，產銷雙方之間的交易陸續恢復正常，但買賣貨源卻不如放假期間顯的積極。其原因，一方面來自于供應端賣壓的增加，包括本地大噸位貨主加入賣貨隊伍，也包括部分春節前短存的貨主積極減倉；另一方面源于市場人氣的下降，電子盤面開盤飄綠的影響，賣方賣貨態度的搖擺不定。

　　那么，春節效應失效后，大蒜市場行情將會如何發展？是否會出現新的因素去攔住這波回調？隨著小編一起去看看產地交易的實況吧。各產區實時交易情況

　　金鄉產區

　　1月31日，冷庫蒜行情平穩不快，供給端待售貨源偏多，個別大噸位貨源仍有減倉轉庫意向，而產地整庫求購的買家零星，詢價、問貨的客商以扒米、發市場客商為主，買家詢價積極性略有微增，但采購仍有壓價、挑揀意向，庫內低價、好混級交易僵持不快，冷庫蒜價格區間變化不大，庫內蒜米料價格在1.81-1.87元/斤，一般混級價格在1.92-1.94元/斤，大混級價格在2.04-2.13元/斤。

　　杞縣產區

　　1月31日，今日冷庫蒜行情平穩不快，產地供給端待售貨源仍是偏多，多數貨主為本地存貨商，儲存商售貨心態不穩，要價不高，但市場需求氛圍不快，除扒米客商有一定購貨需求外，其他客商多有觀望補貨意向，產地交投氛圍略顯沉悶，冷庫蒜價格區間暫時變化不大，庫內蒜米料價格在1.82-1.87元/斤，印尼貨價格在1.87-1.95元/斤。

　　中牟產區

　　1月31日，冷庫蒜行情以穩為主，產地貨源供給量有少量增加，有零星外地貨主新增，儲存商賣貨對價格底線較為堅持，產地跑市場客商隨行補貨，買賣氛圍暫時一般，冷庫蒜價格基本穩定，蒜米料價格在1.85-1.90元/斤，大混級價格在2.05-2.10元/斤。

　　邳州產區

　　1月31日，冷庫蒜行情平穩不快，供給端待售貨源顯多,其中整庫噸位較大的貨主減倉意向較濃，但多數賣家要價堅持底線，產地剛需客商補貨力度一般，包裝買家要貨積極性也不高，買賣交易多圍繞規格較大的貨源進行，冷庫蒜出貨量不高,庫內6.5cm凈蒜價格在3.15-3.25元/斤，每一級價差三毛左右；6.5cm白蒜價格在3.35-3.40元/斤；原皮加工蒜6.5cm價格在3.05-3.15元/斤。

　　蒼山產區

　　1月31日，冷庫蒜行情延續平穩局面，供應面貨量有少量新增，存貨商對價格底線較為堅持，而產地需求氛圍不快，扒米買家及周邊發市場客商隨行適量補貨，庫內印尼貨參考價格在2.15-2.25元/斤，市場貨參考價格在2.40-2.50元/斤。

　　萊蕪產區

　　1月31日，冷庫蒜行情平穩不快，供給端待售貨量新增不多，賣家要價堅持為主，隨著加工點的開工復產，交易有序恢復，但市場走貨量相對不高，主要以周邊發市場客商補貨為主，目前，統貨價格在2.10元/斤，6.0cm級蒜價格在2.30元/斤左右。