2023年1月31日，冷庫蒜行情轉穩運行，價格波動不顯。金鄉、杞縣、中牟、邳州產區供給端雖有少量貨源新增出現，但多數儲存商認價出貨意向不高，剛需客商按需隨行補貨，產地買賣頻率一般，冷庫蒜價格基本轉穩運行。（國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!了解最新最全大蒜行情信息)

　　金鄉產區，全天行情基本穩定，午后，供給端新增的貨量相對不大，但總供應量仍處于偏多局面，賣家賣貨堅持要價，產地剛需客商按需隨行補貨，包裝、扒米買家采購限價挑揀跟進，除個別毛病貨源能有商談空間，多數冷庫蒜賣價保持穩定，庫蒜出貨速度平緩，庫內蒜米料價格在1.81-1.87元/斤，一般混級價格在1.92-1.94元/斤，大混級價格在2.04-2.13元/斤。

　　邳州產區，冷庫蒜行情平穩不快，供給端待售貨源顯多,其中整庫噸位較大的貨主減倉意向較濃，但多數賣家要價堅持底線，產地剛需客商補貨力度一般，包裝買家要貨積極性也不高，買賣交易多圍繞規格較大的貨源進行，冷庫蒜出貨量不高,庫內6.5cm凈蒜價格在3.15-3.25元/斤，每一級價差三毛左右；6.5cm白蒜價格在3.35-3.40元/斤；原皮加工蒜6.5cm價格在3.05-3.15元/斤。

　　杞縣產區，今日冷庫蒜行情平穩不快，產地供給端待售貨源仍是偏多，多數貨主為本地存貨商，儲存商售貨心態不穩，要價不高，但市場需求氛圍不快，除扒米客商有一定購貨需求外，其他客商多有觀望補貨意向，產地交投氛圍略顯沉悶，冷庫蒜價格區間暫時變化不大，庫內蒜米料價格在1.82-1.87元/斤，印尼貨價格在1.87-1.95元/斤。中牟產區，冷庫蒜行情以穩為主，產地貨源供給量有少量增加，有零星外地貨主新增，儲存商賣貨對價格底線較為堅持，產地跑市場客商隨行補貨，買賣氛圍暫時一般，冷庫蒜價格基本穩定，蒜米料價格在1.85-1.90元/斤，大混級價格在2.05-2.10元/斤。

　　蒼山產區，冷庫蒜行情延續平穩局面，供應面貨量有少量新增，存貨商對價格底線較為堅持，而產地需求氛圍不快，扒米買家及周邊發市場客商隨行適量補貨，庫內印尼貨參考價格在2.15-2.25元/斤，市場貨參考價格在2.40-2.50元/斤。萊蕪產區，冷庫蒜行情平穩不快，供給端待售貨量新增不多，賣家要價堅持為主，隨著加工點的開工復產，交易有序恢復，但市場走貨量相對不高，主要以周邊發市場客商補貨為主，目前，統貨價格在2.10元/斤，6.0cm級蒜價格在2.30元/斤左右。