五月下旬，隨著產區晴朗高溫天氣的持續，庫外大蒜干的度也在不斷提升，據本網了解，金鄉早熟太空蒜已經八九成干，晚熟蒜也有四五成的的干度；河南早熟蒜已經全干，晚熟蒜蒜干度也在七八成干左右，新干蒜上市在即，未來大蒜行情趨勢將會如何運行？現階段有哪些因素左右著市場呢？

　　小編幫大家總結了幾點。

　　利多因素：

　　1、近一周左右的時間，脫水小蒜的價格瘋漲，由原先的0.60元/斤左右漲至現在的1.05元/斤左右，脫水加工廠儲備原料較為積極，這無疑是一針強心劑。

　　2、新蒜干度提高后，客商入庫收儲提上日程，大蒜市場的交易重心轉移至庫外蒜上來，扒米、出口、發市場客商也加入到收購隊伍中來，大蒜產區交易呈現欣欣向榮的局面，屆時庫外蒜交易也將邁入新臺階，對行情形成利好效應。

　　3、本季新蒜上市后，一直備受業內人士關注，各種傳言也是盈沸不止，特別是金鄉產區入庫收儲開始后，北京幫、溫州幫等實力大戶的消息在各個視頻平臺不斷流傳，在挑逗大蒜人神經的同時，也將市場人氣不斷聚攏起來，將業內目光向新蒜聚焦。

　　4、冷庫訂購熱度超越去年。據本網了解，今年金鄉冷庫大蒜儲存費用每噸在300元左右，在近年的儲存費用中處于一般偏低水平，但冷庫預較為火熱，已經有不少冷庫被租賃出去。

　　5、由于4月份本土疫情多發，對餐飲行業形成沖擊。為了應對疫情影響促進消費有序恢復發展，各省市相繼出臺新方案--發放消費券。據不完全統計，截至目前，全國已有包括廣東、山西、山東等多地相繼發放了" 億級 "消費券，覆蓋領域較廣，短期內有利于快速拉動餐飲消費，形成良性循環。

　　利空方面：

　　1、大蒜秋播雖有延遲，但今年夏收時，各產區天氣晴好，除了早熟蒜采挖時有反映減產的情況，等待晚熟蒜采挖上市時，金鄉、杞縣、中牟、邳州等產區均未反應新蒜有明顯減產情況，量大的陰云或將持續籠罩市場。

　　2、截至五月底，庫內蒜交易明顯收窄，隨著夏季高溫天氣的來襲，庫內蒜交易逐漸轉淡，但余量較大仍是壓在儲存商心頭的一塊大石。

　　3、多數業內人士認為今年低價收蒜有利可圖，部分收儲商訂庫也較為積極，但普遍認為高價收貨風險性較大，在一定程度上限制了客商現階段大量囤貨的熱情，對于拿貨成本價格較為理性、克制。

　　4、鑒于2019年底新冠疫情的出現，使得市場內不確定性因素增多。且據中國疾控中心免疫規劃首席專家王先生說道，當前奧密克戎變異株傳播過程更加隱匿，在一定條件上加重了未來局勢嚴峻復雜的程度。

　　因此，綜合來說，產區交易有著諸多不確定性因素，庫外新干蒜交易也才剛剛啟動，買賣雙方處于試探性磨價過程中。至于未來大蒜的前景是否一片光明，還要多方位、多角度思考。后續要繼續關注國內疫情、收儲人氣的變化、農戶賣貨意愿等。