2015年，為了對每年大蒜產量進行科學比對和評估，國際大蒜貿易網設置了六塊試驗田，分別位于金鄉的化雨、馬廟、魚城、雞黍、高河，以及菏澤的成武，每年國際大蒜貿易網調研小組都會對每塊試驗田按照三點取樣法，記錄蒜頭的數量、重量以及每個等級蒜頭的數量，以供大家參考。（查看每期調研數據，關注國際大蒜貿易網公眾號dasuan51。）

　　五一假期尚未結束，金鄉太空蒜開挖的消息就已經朋友圈流傳，小編驚詫不已，果然，

　　翻看近幾年的的測產記錄，時間都在5月20日前后，今年挖蒜時間提前了至少7-10天，在春季溫度多變的情況下，早熟太空蒜真的成熟了嗎？蒜頭比例分配如何？單產是增是減？

　　帶著這些疑問，5月8日，國際大蒜貿易網調研團隊深入產地,對大蒜試驗田進行測產，并對金鄉早熟太空蒜開挖情況做深入報道。

　　第一站，金鄉大蒜市場。

　　驅車直行，馬路兩邊空空蕩蕩，冷庫前的棚子下也沒有看到蒜垛子，不見往年曬蒜的熱鬧場景。在山祿市場內，也沒有賣蒜的大三輪和小三輪，看來現在還不是鮮蒜交易的時候。沿路看到大哥一家正在挖蒜，這塊蒜地的蒜葉還呈青綠色，據了解，這塊地是白蒜地塊，剝開蒜頭，可以看到蒜米略欠飽滿，蒜皮較厚。

　　第二站，魚山鎮王莊村。

　　這是第一個測產點。選取的這塊蒜地據當地農戶介紹，他們家這塊蒜地種植和采挖時間都較早，由于今年天氣較為干燥，他們家的蒜地澆了三遍水，等到蒜收獲后接下來準備種植玉米。我們隨意選取一平方的面積，進行數據記錄。

　　帶泥蒜頭：45頭；

　　重量：3.53千克；

　　具體規格：6.5cm：7個，6.0cm：24個，5.5cm的9個，4.5cm及以下的5個。

　　第二個測產點，數據記錄如下：

　　帶泥蒜頭：37頭；

　　重量：3.425千克；

　　具體規格：7.0cm:1個，6.5cm：10個，6.0cm：23個，5.5cm的3個。

　　以上兩個測產點是同一塊地，屬于沙性土壤，綜合兩個測產點的數據計算，截至目前，這塊太空早熟蒜地的鮮蒜畝產量大概在4069斤左右。

　　第三站，雞黍鎮周莊村。

　　綜合兩個測產點的數據計算，當前這塊太空蒜地的鮮蒜畝產量大概在3609斤左右。測量的該塊蒜地是半沙半於性土質。據當地蒜農反映，今年人工費用較高，三清的費用核到1300元/畝，請人工太貴，多是自己采挖。

　　第四站，雞黍鎮楊莊村。

　　該蒜地的沙質土壤，在田間勞作的老伯也反映今年請人工太貴，單是凈地的挖蒜今年找人工500元/畝，比去年貴了60%-70%。

　　兩個測產點雖不是同一個村莊，但均在雞黍鎮，其中一個太空蒜地的鮮蒜畝產量大概在3065斤左右，另一個測產點太空蒜地的鮮蒜畝產量大概在3335斤左右。

　　第五站，興隆鎮張樓村。

　　接下來測量的這塊蒜地是半沙半於性的土地，放眼望去，蒜地里倒伏情況較為明顯，是早衰的地塊。

　　兩個測產點是同一塊地，綜合兩個測產點的數據計算，當前這塊太空蒜地的鮮蒜畝產量大概在3156斤左右。據當地農戶介紹，今年由于種植時間的推遲，加之天氣原因因素的影響，該地塊蒜薹產出率下降明顯，一畝地才出200斤左右的蒜薹，今年大蒜情況也好不到哪去，該蒜農認為產量比去年減少。

　　據了解，雇工方面，挖蒜頭（凈地）500元/畝，挖蒜頭（套種）600元/畝，蒜地三清1300元/畝，太空早熟蒜地包地塊4000-4200元/畝。

　　綜合以上了解到的數據，今年早熟太空蒜有啥特點呢？

　　1、今年由于蒜地抽薹后，產區持續高溫，使得部分土質較差的地塊抽薹后出現倒伏現象，早衰的地塊占據一定比例。雖然部分蒜地播種時間推遲，但今年早熟太空蒜開挖的時間較去年提前約一周。

　　2、截至目前采挖的地塊部分是毛病地塊，部分是用來腌制糖蒜用的地塊，整體來看，早熟太空蒜地尚未大面積開挖。

　　3、今年雇工費用較高，現階段雇人挖蒜的較少。

　　4、今年5月9日早熟太空蒜上市參考價格在1.25-1.45元/斤，而去年5月11日太空蒜上市的地頭收購價格在1.60-1.75元/斤，比去年低20%-30%。

　　5、截至目前測量的地塊，蒜地里的蒜頭多在5.0cm及以上，其中以5.5cm-6.0cm個頭的占比較大，7.0cm個頭的較少。

　　查看金鄉大蒜試驗田測產具體數據，請進入試驗田板塊，若后期條件允許，國際大蒜貿易網調研小組將繼續對江蘇、河南大蒜進行實地測產，請及時關注。