春節過后，氣溫迅速回升，“倒春寒”天氣遲遲未來，大蒜市場交易始終處于不溫不火局面，加上儲存商節后拋售情緒高漲，大蒜市場仿佛陷入了降價魔咒，以金鄉一般混級為例，2月初的售價還在2.10元/斤左右，可2月十幾號之后價格就跌破了兩元關口，當前冷庫蒜價格已經開啟了一元時代。

　　此外，隨著續庫時間的臨近，庫內蒜的質量也得不到保證，出芽、凍瓣、開花、散頭等問題也是層出不窮，儲存商“越跌越賣、越賣越跌”，與當初的入庫成本相比，價格幾乎被“腰斬”，一些有蒜的朋友不禁要問： 大蒜價格的底部到底在哪里？是否還有機會出現高價？

　　大蒜價格跌破新低，存貨商陷入巨虧。

　　9月初，冷庫蒜交易剛開啟，金鄉一般混級定價在2.50元/斤左右，價位基本在儲存商的收購成本附近，3月14日，一般混級價格已經跌至1.60元/斤左右。如果庫里的大蒜未經換手，外加庫費、人工、折耗等費用，儲存100噸大蒜就要虧損二十萬左右，大蒜價格每向下波動一分錢，儲存商就要虧損兩千元，當前儲存商已經是全線虧損，艱難在低谷掙扎。

　　蒜市內虛外疲，需求萎靡不振。

　　時至今日，接手炒貨的客商寥寥無幾，部分投資者把資金分流至電子盤及其他大宗農產品上。而受疫情的持續沖擊，終端市場消費復蘇緩慢，特別是近期防疫形勢嚴峻，餐飲行業蕭條，銷區市場反映走貨緩慢，生意難做，直接導致經銷商到產地拿貨頻次降低。截至2022年3月14日10時，全國現有高風險地區14個、中風險地區283個。

　　北京新發地批發市場大蒜日銷售量較往年同期下降，冷庫蒜頭日走貨量在30多噸左右，而往年同期銷量要在50噸左右，庫內6.5cm邳州凈蒜批發價格在3.63元/斤左右；云南扒皮鮮蒜下貨量在70-80噸，與往年同期水平相差不大，云南扒皮鮮蒜批發價格在2.50-3.70元/斤。

　　2022年，大蒜還有機會賣高價嗎？

　　國際大蒜貿易網數據顯示，每年五六月份新、老蒜接軌的時刻，正是大蒜價格波動幅度較大的時候，往往也是出現一波新行情的時候。通過匯總國際大蒜貿易網歷年原始數據，我們得到如下表格，該表格羅列了2017年-2021年夏收大蒜的面積、產量與價格動態變化情況。

　　通過上述數據對比可知，大蒜價格漲掉總是離不開基本面的支撐，產新量是決定后期走勢的重要參考因素。對比近些年歷史數據，總會發現一些動態變化的趨勢：每個擴種、增產的年份產新大蒜價格水平都位于低位區間。

　　國際大蒜貿易網去年12月份，調研考察了山東、河南、江蘇、河北等地區大蒜面積情況，并得出各產區大蒜種植面積依舊是有增有減的結論，但外圍區域面積出現明顯的擴增態勢，主副產區的交接處、新產區的外圍均出現不同程度的擴種，主產區的包地大戶正在向周邊流動，并帶動了外圍區域種植面積的擴張。因此，總體看2022年夏收大蒜的種植面積是出現了擴種。

　　那么單產情況如何呢？國際大蒜貿易網了解到，受去年秋季雨水低澇影響，大蒜種植時間普遍延后十五天至一個月，導致大蒜苗橫向長長較慢，葉片較往年同期減少，部分地區蒜苗長勢略差。隨著氣溫的回暖，蒜苗將會返青，至于最終產量影響如何，還要取決于后期的氣候情況。因此，大蒜單產將會成為影響2022年夏收大蒜價格的一大重要因素。
大蒜：2022年會是高價年嗎？

　　面對庫蒜暴跌的行情，目前大蒜市場的基本面較為糟糕，同樣，夏收大蒜單產的高低，也會影響未來一段時間庫內大蒜的價格走勢，若未來出現極端天氣情況，將會嚴重影響新蒜的產量，那么庫內大蒜就有了強勢反彈的機會。

　　根據中國天氣網預報，本周（3月14日至17日）我國將遭遇大范圍雨雪天氣，特別是北方受冷空氣和雨雪天氣影響較大，隨著雨雪天氣的來臨，最高氣溫由兩位數降至個位數，氣溫降幅達20℃，最低氣溫也降至0℃左右，溫度變化較為劇烈。而金鄉、杞縣、中牟等產區的蒜苗正處于返青期，劇烈波動的溫度是否會影響蒜苗順利返青？2022年大蒜還有機會成為高價年呢？歡迎評論區留言探討。